Plnený patizón recept

Tu je jednoduchý návod na plnený patizón:

Suroviny:

• 4 patizóny (približne 250 g každý)
• 250 g pomletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa, veľmi jemne nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 čajová lyžička papriky
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastného uváženia
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 100 g strúhaného syra (napríklad plnotučného eidamu)

 

Recept na plnený patizón

Postup:

1. Patizóny dobre umyte, odrezajte vrchnú časť a opatrne ich vydlabejte, pričom zachovajte dostatočnú hrúbku stien, aby sa počas pečenia neporušili. Vydlabanú dužinu odložte nabok.
2. Na panvici na strednom ohni rozohrejte trocha oleja a opečte nakrájanú cibuľu spolu s cesnakom, kým nezmäknú a nadobudnú zlatistý odtieň.
3. Pridajte pomleté hovädzie mäso a orestujte ho, kým sa úplne nezatiahne.
4. Ochuťte mäso soľou, čiernym korením, paprikou a oreganom. Následne pridajte paradajkový pretlak a nechajte zmes dusiť asi 5 minút.
5. Naplňte vydlabané patizóny pripravenou zmesou mletého hovädzieho mäsa a posypte ich vrch strúhaným syrom.
6. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 25 – 30 minút, až kým patizóny nezmäknú a syr nezíska zlatohnedú farbu.
7. Ak máte záujem, môžete pred podávaním posypať nasekanou petržlenovou vňaťou.

Príjemnú chuť! Otázky k receptu klaďte nižšie pod niže v komentároch. Na všetky odpovedám.

 

 

2) Plnený patizón recept

Ingrediencie:

• 1 väčší patizón
• 300 g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo kuracie)
• 1 malá cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g ryže (môžete použiť aj predvarenú)
• 1 mrkva
• 1 paprika (akákoľvek farba)
• 1 plechovka paradajkového pretlaku (približne 400 g)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička sušeného oregána alebo bazalky
• Olivový olej na restovanie
• Strúhaný syr (napríklad mozzarellu alebo eidam) na posypanie

Postup:

1. Príprava patizónu:

   • Patizón dôkladne umyte a odrežte jeho vrchnú časť (poklop), aby ste sa dostali dovnútra.
   • Pomocou lyžice opatrne vyškrabte dužinu a ponechajte niekoľko centimetrov steny, aby patizón udržal tvar.

2. Príprava náplne:

   • Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nasekanú cibuľu s cesnakom. Orestujte ich do zlatista.
   • Pridajte mleté mäso a opekajte ho do zlatista.
   • Pridajte nastrúhanú mrkvu a nakrájanú papriku, chvíľu restujte.
   • Do zmesi pridajte ryžu (ak je predvarená, zamiešajte ju) a paradajkový pretlak. Všetko dobre premiešajte a dochuťte soľou, korením a bylinkami.
   • Nechajte zmes variť na miernom ohni asi 10-15 minút, aby sa ryža uvarila a všetky chute sa spojili.

3. Plnenie patizónu:

   • Naplňte pripravovanú zmes do vydlabaného patizónu až po okraj.
   • Zakryte vrchnou časťou (poklopom), ktorú ste odrezali.

4. Pečenie:

   • Rúru predhrejte na 180 °C.
   • Plnený patizón vložte do plechu, do ktorého môžete pridať aj trošku vody (asi 1-2 cm na dne), aby sa patizón pri pečení nepresušil.
   • Pečte zhruba 30-40 minút, alebo kým nebude patizón mäkký.
   • Na posledných 5-10 minútach pečenia môžete posypať plnený patizón strúhaným syrom, aby sa pekne roztopil a vytvoril chrumkavú kôrku.

5. Podávanie:

   • Po upečení nechajte plnený patizón chvíľu vychladnúť, následne ho nakrájajte na porcie a servírujte.

Tento recept na plnený patizón je výborný ako hlavné jedlo, ktoré si môžete vychutnať s čerstvým šalátom alebo pečivom. Príjemnú chuť!