Cícerová polievka so zeleninou a zemiakmi predstavuje vynikajúcu pochúťku, ktorá dokonale zahreje a zasýti. Tato polievka je nabitá prospešnými zložkami, ako sú cícer, zelenina a zemiaky, ktoré dodávajú organizmu nevyhnutné živiny. Vďaka svojej jednoduchosti prípravy a lahodnej chuti sa z nej stane obľúbená voľba pre všetkých členov rodiny.
Navyše, cícer je výnimočným zdrojom bielkovín a vlákniny, čo ho zaraďuje medzi skvelé alternativy pre vegetariánov a vegánov. Poďme sa preto pustiť do prípravy tejto chutnej a zdravej polievky.
Ingrediencie:
- 250g cíceru
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- 1 zeler
- 1 liter zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička mletej rasce
- 1 lyžička sušeného tymianu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Cícer namočte do studenej vody na 8-12 hodín alebo cez noc. Po namočení ho sceďte a opláchnite.
- Cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kocky. Zemiaky, mrkvu, petržlen a zeler ošúpte a nakrájajte na menšie časti.
- V hrnci zohrejte olivový olej a na ňom osmažte cibuľu a cesnak do zlatista.
- Pridajte nakrájanú zeleninu a smažte ju spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
- Pridajte namočený a scezený cícer, rascu, tymian, soľ, čierne korenie a zalejte zeleninovým vývarom.
- Priveďte polievku do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 30-40 minút, kým sa zelenina a cícer nezmäknú.
- Hotovú polievku podávajte s čerstvým chlebom alebo pečivom.
Výhody (50 slov):
Cícerová polievka so zeleninou a zemiakmi je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov. Vďaka nízkemu obsahu tuku a vysokému obsahu vlákniny podporuje pocit sýtosti a zdravé trávenie. Okrem toho, cícer má nízky glykemický index, čo je priaznivé pre diabetikov.
Počet kalórií:
Približne 250-300 kalórií na porciu.
Záver:
Cícerová polievka so zeleninou a zemiakmi je skvelou alternatívou pre každého, kto hľadá chutné, zdravé a sýte jedlo. Jej príprava je jednoduchá a ingrediencie sú ľahko dostupné. Vďaka svojej variabilite si ju môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Neváhajte a vyskúšajte tento skvostný recept, ktorý sa určite stane obľúbenou klasikou vo vašej kuchyni.
