Polievka karfiolová krémová

Tu máte recept na karfiólovú krémovú polievku:

Suroviny:

• 1 stredná cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 400 g brokolice, očistenej a nakrájanej na ružičky
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka smotany na varenie
• 2 lyžice masla
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• na ozdobu: kyslá smotana a čerstvá petržlenová vňať

 

Polievka karfiolová krémová

Postup:

1. V hrnci rozohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a opražte ich dozlatista.
2. Pridajte brokolicu a varený vývar. Znova priveďte do varu, znížte teplotu a varíme 15-20 minút, kým brokolica nezmäkne.
3. Vmixujte polievku pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
4. Vráťte ju do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Zohrejte ju na miernom ohni, bez varenia.
5. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti.
6. Podávajte teplú polievku so lyžičkou kyslej smotany a posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!

 

2)

Karfiolová krémová polievka je jedným z tých pokrmov, ktoré zahrejú a potešia. Je ideálna na sychravé dni a jej príprava je rýchla a jednoduchá. V nasledujúcich odsekoch nájdete všetky potrebné ingrediencie a podrobný postup.

Ingrediencie na Karfiolovú Polievku

Na prípravu karfiolovej krémovej polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 1 stredný karfiol
• 1 väčšiu cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 3-4 stredné zemiaky
• 1 liter zeleninového vývaru
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• kyslá smotana alebo jogurt na podávanie (voliteľné)

Postup na Prípravu

Príprava karfiolovej krémovej polievky je jednoduchá. Postupujte podľa týchto krokov:

1. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote.
2. Očistite a nakrájajte cibuľu a cesnak a pridajte ich na panvicu. Restujte asi 3-4 minúty do zlatista.
3. Medzitým umyte karfiol a nakrájajte ho na menšie kusy. Zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky.
4. Keď sú cibuľa a cesnak hotové, pridajte nakrájaný karfiol a zemiaky. Smažte ďalších 5 minút.
5. Prilejte zeleninový vývar a varte približne 20 minút, kým všetky ingrediencie nezmäknú.
6. Po uvarení polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Ak je polievka príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo vývaru.
7. Ochuťte soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplú, podľa potreby ozdobenú kyslou smotanou alebo jogurtom.

Užite si túto lahodnú karfiolovú krémovú polievku s rodinou a priateľmi!