Ochutnajte autentickú polievku v bosniaku. Skvelá kombinácia chutí, ktorá vás nadchne. Polievka, ktorá je namiesto v taniery v pčenom chlebe.
Určite! Tu je jednoduchý recept na Bosniansku Čorbu:
Suroviny:
- 500 g hovädzieho mäsa (napríklad hovädzí bučník)
- 2 veľké cibule, nakrájané na jemné kúsky
- 3 mrkvy, nakrájané na malé kocky
- 3 zemiaky, nakrájané na kocky
- 2 paradajky, nakrájané na malé kúsky
- 2 lyžice papriky
- 2 bobkové listy
- soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- korenie podľa chuti (napríklad mletá sladká paprika, klinčeky, rasca)
Polievka v bosniaku
Postup:
- V hrnci s vodou povarte hovädzie mäso, až kým nebude mäkké. Potom ho vyberte z hrnca a nechajte ho vychladnúť. Potom mäso nakrájajte na malé kúsky.
- Vo veľkom hrnci rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte ju do zlatista.
- Pridajte orestovanú cibuľu do hrnca s vývarom. Potom pridajte nakrájané mrkvy, zemiaky a paradajky.
- Potom pridajte nakrájané mäso a bobkové listy. Zalejte všetko dostatočným množstvom vody.
- Pridajte papriku, soľ, čierne korenie a ďalšie koreniny podľa vášho výberu.
- Pomaly varte na miernom ohni, kým sa zelenina neuvarte a chutí sa nespoja. Premiešajte občas, aby sa zmes neprilepila na dno hrnca.
- Keď je polievka hotová, môžete ju podávať s čerstvým chlebom.
Dúfam, že sa vám táto autentická bosnianska polievka bude páčiť! Dobrú chuť!
