Predstavujeme vám recept na polievku z červenej šošovice a lúpaných rajčinách:
Složení:
- 1 hrnček červenej šošovice
- 2 až 3 lúpané rajčiny
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička mletého koriandra
- 1 lyžička mletej papriky
- soľ a korenie podľa chuti
- smotana na servírovanie (voliteľné)
- petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)
Polievka z červenej šošovice a lúpaných rajčín
Pokyny:
- Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju do zlatista.
- Primiešajte nasekaný cesnak a šošovicu. Nechajte ich spolu restovať niekoľko minút.
- Pridajte lúpané rajčiny, roztlačte ich vidličkou alebo ich jemne nasekajte.
- Pridajte zeleninový vývar, mletý koriander a mletú papriku. Ochutnajte soľou a korením a upravte podľa potreby.
- Nechajte zmes prevrieť, znížte teplotu a varte polievku približne 25 – 30 minút, alebo kým šošovica nie je mäkká.
- Ako náhle je šošovica mäkká, rozmixujte polievku do hladkej konzistencie pomocou mixéra alebo ponorného mixéra.
- Podávajte polievku horúcu s lyžicou smotany a ozdobte ju petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť! Ak máte akékoľvek otázky, neváhajte sa opýtať.
2) Polievka z červenej šošovice a lúpaných paradajok
Ak hľadáte recept na vynikajúcu a výživnú polievku, červená šošovica a lúpané rajčiny tvoria ideálnu zmes. Táto polievka nie je len chutná, ale aj veľmi jednoduchá na prípravu. V nasledujúcom článku vám predstavíme recept na polievku z červenej šošovice a lúpaných rajčín, ktorá zahreje váš žalúdok a poteší chuťové poháriky.
Složení na polievku
Na prípravu tejto polievky budete potrebovať:
- 1 šálka červenej šošovice
- 1 plechovka lúpaných rajčín (400g)
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkvu
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 čajovú lyžičku rímskeho kmínu
- soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
- olivový olej
- čerstvý koriander alebo petržlen na ozdobenie
Postup prípravy
Postup je veľmi jednoduchý. Na začiatku na olivovom oleji osmahnite nasekanú cibuľu a cesnak do zlatista. Pridajte na kúsky nakrájanú mrkvu a restujte ešte dve minúty. Následne pridajte prepláchnutú červenú šošovicu, rímsky kmín a lúpané rajčiny aj s ich šťavou. Všetko dobre premiešajte a zalejte zeleninovým vývarom.
Polievku priveďte do varu, potom znížte plameň a varte na miernom ohni približne 20-25 minút, kým sa šošovica nezmäkne. Na konci ju dochuťte soľou a korením podľa vlastnej chuti. Pred podávaním ju môžete rozmixovať do jemnejšej textúry, alebo nechať na kusy, podľa toho, čo preferujete. Nezabudnite ozdobiť čerstvým koriandrom alebo petržlenom.
Podávanie a tipy
Podávajte teplú polievku s chlebom alebo chlebovými krutónmi. Je to skvelé jedlo na zahriatie v chladnejších dňoch, ale aj výborný spôsob, ako do svojho jedálnička pridať zdravé bielkoviny a vitamíny. Vyskúšajte tento recept a vychutnajte si jeho nezameniteľnú chuť!
