Na prípravu polievky z cíceru budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 250 g sušeného cíceru
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 konzerva krájených rajčín
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie, mletá paprika, rasca na dochutenie
Polievka z cíceru
Postup:
1. Cícer pred varením namočte do vody cez noc.
2. V hrnci osmahnite na oleji cibuľu a cesnak.
3. Pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky a nechajte orestovať.
4. Pridajte odkvapkaný cícer a rajčiny.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, pokým cícer nie je mäkký.
6. Dochutte soľou, korením, mletou paprikou a rascom.
Podávajte polievku z cíceru so čerstvým chlebom a môžete ju ešte ozdobiť petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
