Polievka z hlivy recept

Nasledujúci recept vám ukáže, ako pripraviť chutnú polievku z hlivy:

Suroviny:

• 400 g hlivy (čerstvé alebo sušené)
• 1 cibuľa (jemne nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 1 mrkva (nastrúhaná)
• 2 zemiaky (nakrájané na kocky)
• 1 liter zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice oleja na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

 

Polievka z hlivy recept

Postup:

1. Ak používate sušené hlivy, namočte ich do vody na približne 20 minút, a potom ich opláchnite.
2. Hlivy nakrájajte na tenké plátky.
3. Hlivy spolu s cibuľou a cesnakom orestujte na oleji vo veľkej hrnci, kým nezmäknú.
4. Pridajte mrkvu a zemiaky a pokračujte varením ďalších pár minút.
5. Zalejte všetko zeleninovým vývarom a nechajte polievku prevrieť.
6. Znížte teplotu a nechajte polievku variť asi 20 – 25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
7. Polievku rozmixujte pomocou mixéra na hladkú konzistenciu.
8. Pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
9. Dochutite soľou a korením podľa chuti.
10. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Dúfam, že si vychutnáte túto vynikajúcu polievku z hlivy! Akékoľvek otázky máte, neváhajte sa opýtať. Dobrú chuť!