Polievka z kyslej kapusty a fazule je nenáročná a lahodná polievka, ktorá sa výborne hodí na chladné jesenné a zimné obdobia. Tu je návod, ako ju pripraviť:
Suroviny:
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 veľká konzerva kyslej kapusty
– 1 konzerva fazule
– 1 lyžica oleja
– soľ, čierne korenie, mletá paprika
– 1 liter zeleninového vývaru
– 1 lyžica hladkej múky
– 2 lyžice smotany na šľahanie
– kôpor na dochutenie
Polievka z kyslej kapusty a fazule
Postup:
1. Najskôr si očistite cibuľu a cesnak a nakrájajte ich na jemné kúsky.
2. Rozohrejte olej vo veľkom hrnci a na ňom osmažte cibuľu a cesnak, kým nezískajú zlatistú farbu.
3. Do hrnca vložte kyslú kapustu aj s šťavou z konzervy. Krátko ju orestujte spolu s cibuľou a cesnakom.
4. Následne pridajte fazuľu, ktorú ste predtým opláchli pod tečúcou vodou, a dobre premiešajte.
5. Do tejto zmesi pridajte múku, premiešajte a nechajte ju orestovať približne 1 minútu.
6. Postupne prilievajte zeleninový vývar, pričom stále miešajte, aby sa vytvorila hladká zmes.
7. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a papriku a nechajte polievku variť okolo 20 minút.
8. Na konci pridajte smotanu na šľahanie a podľa chuti posypte kôprom.
9. Polievku servírujte horúcu s kúsok chleba alebo rožkom.
Dobrú chuť!
