Ingrediencie:
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, nakrájané
– 1 lyžica oleja
– 500g kyslej kapusty
– 1 lyžica mletej papriky
– 1 lyžička mletého kmínu
– 1 lyžica hladkej múky
– 1 lyžica paradajkového pretlaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200g údeného mäsa, nakrájaného na kocky
– soľ a čierne korenie podľa chuti
Polievka z kyslej kapusty s údeným mäsom
Postup:
1. V veľkom hrnci alebo hrnci na polievku naohrejte olej a pridajte cibuľu spolu s cesnakom, restujte, kým sa nezmäknú.
2. Následne pridajte kyslú kapustu a pokračujte v restovaní spolu s cibuľou a cesnakom približne 5 minút.
3. Potom vmiešajte mletú papriku, mletý kmín a múku, dôkladne premiešajte.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a pridajte paradajkový pretlak. Dobře premiešajte a priveďte k varu.
5. Pridajte údené mäso a varte polievku ďalších 20-30 minút, kým mäso nezmäkne a chute sa dobre prepoja.
6. Dochutťe soľou a čiernym korením podľa vlastných preferencií.
Servírujte teplú s čerstvou ražnou bagetou. Dobrú chuť!
