Ak máte záujem o vynikajúcu polievku z maslovej tekvice, tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- Maslová tekvica
- Cibuľa
- Cesnak
- Zeleninový vývar
- Smotana na varenie
- Mletá škorica
- Soľ a čierne korenie
- Olivový olej
Polievka z maslovej tekvice
Postupujte takto:
- Maslovú tekvicu umyte a nakrájajte na kocôčky. Cibuľu a cesnak dôkladne nasekajte.
- Na panvici zohrejte trošku olivového oleja a restujte cibuľu s cesnakom, až kým nezmäknú a nezačnú voňať.
- Pridajte nakrájanú maslovú tekvicu a duste ju niekoľko minút, kým nezmäkne.
- Pridajte zeleninový vývar, aby bola tekvica úplne ponorená. Varíme, kým tekvica nepoddajne zmäkne.
- V mixéri rozmixujte polievku dohladka.
- Preložte ju späť na plameň a pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte.
- Ochuťte soľou, čiernym korením a mletou škoricou podľa vašich preferencií.
- Akonáhle sa polievka poriadne prehreje, je pripravená na servírovanie.
Dobrú chuť!
2) Polievka z maslovej tekvice
Maslová tekvica patrí medzi najobľúbenejšie jesenné plody a jej krémová konzistencia a sladká chuť ju robia ideálnou základňou pre polievku. Dnes vám prinášam recept na lahodnú polievku z maslovej tekvice, ktorú si zaručene obľúbite. Je to jednoduché, rýchle a plné chutí, ktoré vás zahrejú v chladnejších dňoch.
Ingrediencie na polievku z maslovej tekvice
Najprv si pripravíme všetky potrebné prísady:
- 1 stredne veľká maslová tekvica
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka kokosového mlieka
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- koriander alebo petržlen na dekoráciu
Postup prípravy polievky z maslovej tekvice
Teraz sa pustíme do varenia:
- Maslovú tekvicu umyjeme, rozrezáme a odstránime semienka. Potom ju nakrájame na menšie časti.
- Na panvici na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridáme nasekaný cesnak a pražíme ešte minútku.
- Potom pridáme nakrájanú tekvicu a stále miešame, pričom ju restujeme asi 5 minút.
- Prilejeme zeleninový vývar a varíme na strednom plameni približne 20 minút, alebo kým nie je tekvica mäkká.
- Ako sa tekvica uvarila, celú zmes rozmixujeme dohladka, pridáme kokosové mlieko a opäť zohrejeme. Po ochutnaní pridáme soľ a korenie podľa chuti.
Na záver podávame polievku teplú, posypanú čerstvým koriandrom alebo petržlenom. Dobrú chuť!
