Na polievku zo sójových bôbov budete potrebovať tieto suroviny:
– 1 šálka sušených sójových bôbov
– 1 veľká cibuľa, nakrájaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 zemiaky, nakrájané na kocky
– 2 mrkvy, nakrájané na kocky
– 1 paprika, nakrájaná na kocky
– 1 šalátová uhorka, nakrájaná na kocky
– 1 plechovka naklíčených fazuliek
– 1 lyžica oleja
– soľ, korenie, cesnakový prášok, vegeta
– voda
– 1 lyžica hladkej múky na zahustenie
Polievka zo sójových bôbov
Postup:
1. Sójové bôby si necháme cez noc namočiť v dostatočnom množstve vody.
2. Na panvici rozohrejeme olej a osmažíme na ňom cibuľu a cesnak.
3. Pridáme nakrájané zeleninu a krátko orestujeme.
4. Do hrnca nalijeme vodu a pridáme soľ, korenie, cesnakový prášok a vegetu.
5. Vložíme namočené sójové bôby a necháme ich variť, až kým nebudú mäkké.
6. Pridáme mrkvu, zemiaky, papriku, uhorku a naklíčené fazule.
7. Na zahustenie polievky si pripravíme zápražku z oleja a múky, ktorú pridáme do polievky.
8. Varíme ešte pár minút, až kým sa zápražka nerozpustí.
9. Dochutíme podľa chuti soľou, korením a vegetou.
Polievku zo sójových bôbov môžete podávať teplú s čerstvou petržlenovou vňaťou a plátkami čerstvého chleba. Dobrú chuť!
