Recept na domáci kečup

Recept na domáci kečup jednoduchoa rýchlo. Blíži sa nám pomaly zima a zelenina je ideálna na domáci kečup. Tak poďme si ho spolu pripraviť.

Recept na domáci kečup príprava

https://www.youtube.com/watch?v=QYYIfM1I2sw

 

Recept na domáci kečup je veľmi jednoduchý a rýchly. Tu je spôsob, ako si ho môžete pripraviť:

Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg paradajok
• 1 veľkú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 čajovú lyžičku mletej sladkej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky mletej horkej papriky
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky mletej čiernej horčice
• 1/4 lyžičky korenia

Postup:

1. Paradajky umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu aj cesnak ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
2. V hrnci zohrejeme olej a pridáme cibuľu a cesnak. Orestujeme ich dozlatista.
3. Pridáme nakrájané paradajky a dusíme ich asi 10 minút, kým sa nezmäknú.
4. Vložíme mletú sladkú papriku, mletú horúcu papriku, soľ, mletú čiernu horčicu a korenie. Všetko dôkladne premiešame.
5. Varíme ešte ďalších 10-15 minút, aby sa všetky chute spojili a kečup zahusol.
6. Ak chcete hladký kečup, použite mixér a rozmixujte ingrediencie na jemnú konzistenciu.
7. Kečup prelejte do čistých pohárov alebo fľašiek a nechajte úplne vychladnúť.
8. Následne ho môžete skladovať v chladničke a používať podľa potreby.

Takto si môžete jednoducho a rýchlo pripraviť lahodný domáci kečup.

 

2)

Domáci kečup je chutnou a zdravou alternatívou k obchodným variantom. Tento recept vám ukáže, ako ľahko a rýchlo pripraviť kečup, ktorý bude skvele dopĺňať vaše jedlá a pizzou. Okrem toho si budete istí, že všetky ingrediencie, ktoré používate, sú čerstvé a bez konzervantov.

Potrebné ingrediencie

Na prípravu domáceho kečupu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 kg zrelých paradajok
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 50 ml jablčného octu
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička čierneho korenia
• 1 lyžička kajenského korenia (optional)

Postup prípravy

Tu je postup, ako pripraviť domáci kečup:

1. Najprv si umyte paradajky a očistite ich od stopiek. Nakrájajte ich na menšie kusy.
2. Na panvici si na strednom ohni opražte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
3. Pridajte nakrájané paradajky do panvice a varte, kým sa zmes nezredukuje na polovičné množstvo. To by malo trvať asi 30 minút.
4. Po uvarení zmes prepasírujte, aby ste odstránili šupky a semienka, a vráťte ju späť na sporák.
5. Pridajte ocot, cukor, soľ a korenie. Varíme ďalších 10-15 minút, kým kečup nezíska požadovanú hustotu.
6. Na konci ochutnajte a podľa potreby upravte chuť. Hotový kečup prelejte do sterilizovaných fliaš a uchovávajte v chladničke.

Domáci kečup je skvelý na grilovanie a ako príloha k mnohým jedlám. Užite si chuť a zdravie, ktoré prináša domáca výroba!