Recept na domáci kečup

 

Recept na vlastný kečup jednoducho a rýchlo. Zima sa neodvratne blíži a zelenina je perfektná na prípravu domáceho kečupu. Tak sa pustíme do jeho spoločnej výroby.

Pokyny na výrobu domácich kečupov

https://www.youtube.com/watch?v=QYYIfM1I2sw

 

Recept na domáci kečup je skutočne jednoduchý a rýchly. Tu je návod, ako ho môžete pripraviť:

Na výrobu budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 1 kg zrelých paradajok
• 1 veľkú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 čajovú lyžičku mletej sladkej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky mletej pálivej papriky
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky mletej čiernej horčice
• 1/4 lyžičky korenia

Postup prípravy:

1. Umyte paradajky a nakrájajte ich na drobnejšie kúsky. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kocky.
2. Do hrnca pridajte olej a ohrievajte, potom pridajte cibuľu a cesnak a opekajte ich do zlato-hnedej farby.
3. Zamiešajte nakrájané paradajky a duste približne 10 minút, kým nezmäknú.
4. Pridajte mletú sladkú papriku, mletú pálivú papriku, soľ, mletú čiernu horčicu a korenie. Dôkladne premiešajte.
5. Varíme ešte 10-15 minút, aby sa chute spojili a kečup zhustil.
6. Pre hladký kečup použite mixér a zmes rozmixujte na jemnejšiu konzistenciu.
7. Preneste kečup do sterilizovaných pohárov alebo fliaš a nechajte ochladiť.
8. Následne ho uskladnite v chladničke a používajte podľa potreby.

Takto si môžete bez problémov a rýchlo vyrobiť chutný domácim kečup.

2) Recept na domáci kečup

Vlastný kečup je výbornou a zdravou alternatívou k obchodne dostupným variantom. Tento recept vám ukáže, ako jednoducho a rýchlo pripraviť kečup, ktorý skvele obohatí vaše jedlá, vrátane pizze. Okrem toho budete mať istotu, že všetky použité zložky sú čerstvé a bez konzervantov.

Potrebné prísady

Na prípravu vašej domácich kečupu budete potrebovať tieto zložky:

• 1 kg zrelých paradajok
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 50 ml jablčného octu
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžičku soli
• 1 lyžičku čierneho korenia
• 1 lyžičku kajenského korenia (voliteľné)

Postup prípravy

Nasleduje návod na prípravu domáceho kečupu:

1. Na začiatok umyte paradajky a odstráňte ich stopky. Nakrájajte ich na menšie kusy.
2. Na panvici na strednom ohni opražte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú.
3. Přidejte nakrájané paradajky na panvicu a varte, kým sa zmes nezníži na polovicu. To by malo trvať približne 30 minút.
4. Po uvarení prepasírujte zmes, aby ste odstránili šupky a semienka, a potom ju vráťte späť na plameň.
5. Pridajte ocot, cukor, soľ a korenie. Varíme ešte 10-15 minút, kým kečup nezíska požadovanú hustotu.
6. Na záver ochutnajte a podľa potreby upravte chuť. Hotový kečup prelejte do sterilizovaných fliaš a uchovávajte v chladničke.

Domáci kečup je vynikajúci na grilovanie a ako príloha k rozmanitým pokrmom. Vychutnajte si chuť a zdravie, ktoré ponúka domáca výroba!