1. Kuracie prsia s brokolicou na cesnaku a citrónovom masle
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 250 g čerstvej brokolice
- 4 strúčiky cesnaku
- 50 g masla
- 1 citrón (šťava a kôra)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Následne ich nakrájame na plátky a dochutíme soľou a čiernym korením.
- Na panvici rozpustíme maslo a pridáme nasekaný cesnak. Pražíme na strednom ohni asi 1 minútu, kým cesnak nezačne voňať.
- Kuracie prsia vložíme na panvicu a pečieme z oboch strán, pričom ich občas obraciame, približne 10-12 minút, alebo kým sú úplne prepečené.
- Po upečení prsia vyberieme a na panvicu pridáme brokolicu nakrájanú na ružičky. Pražíme ju asi 5 minút, kým nezmäkne.
- Pridáme šťavu z citrónu a kôru, miešame, a nakoniec pridáme späť kuracie prsia.
- Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Toto jedlo je ideálne s prílohou z ryže alebo zemiakov.
2. Kuracie prsia s brokolicou a syrovou omáčkou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 300 g brokolice
- 200 g smotanového syra (napr. Philadelphia)
- 1 šálka mlieka
- 1/2 šálky strúhaného syra (napr. čedar)
- 2 lyžice masla
- 1 lyžica múky
- Soľ, čierne korenie a muškátový oriešok podľa chuti
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kocky. Osoľte a okoreňte ich podľa chuti.
- Na panvici s trochou oleja orestujeme kuracie prsia, kým nezhnednú a nebudú úplne prepečené. Potom ich vyberieme a odložíme nabok.
- Na tej istej panvici roztopíme maslo, pridáme múku a za stáleho miešania pražíme asi 1 minútu, aby vznikla hladká pasta. Postupne pridáme mlieko a varíme, kým omáčka nezhustne.
- Pridáme smotanový syr a strúhaný syr. Miešame, kým sa syry nerozpustia a omáčka je hladká. Ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Brokolicu nakrájame na ružičky a krátko ju uvaríme v osolenej vode (asi 3-4 minúty), aby ostala chrumkavá a zachovala si farbu.
- Do syrovej omáčky pridáme kuracie prsia a brokolicu. Dobre premiešame a podávame so zemiakovými pyré alebo cestovinami.
3. Korenisté kuracie prsia s brokolicou a sladkou omáčkou
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 300 g brokolice
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica medu
- 1 lyžica zázvoru (strúhaného)
- 2 strúčiky cesnaku (nasekaného)
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Sezamové semienka na posypanie
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a narežeme na tenké plátky. Dochutíme soľou, čiernym korením, sójovou omáčkou a medom. Necháme marinovať aspoň 20 minút.
- Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme zázvor a cesnak. Orestujeme ich na strednom ohni.
- Kuracie prsia vyberieme z marinády (zvyšok marinády si odložíme) a pridáme na panvicu. Pražíme ich na obe strany, kým sú zlaté a prepečené (asi 6-8 minút).
- Následne pridáme brokolicu nakrájanú na ružičky a marinádu. Zakryjeme a varíme ďalších 5-7 minút, aby sa brokolica uvarila, ale ostala chrumkavá.
- Podávame posypané sezamovými semienkami. Toto jedlo výborne chutí s ryžou alebo quinoou.
Tieto tri recepty na kuracie prsia s brokolicou ponúkajú rôzne chute a variácie, ktoré potešia vaše chuťové poháriky a zároveň prinesú na váš tanier množstvo vitamínov a živín. Bon Appétit!
Potrebujeme:
– 4 kuracie prsia
– 1 brokolica
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 cibuľa
– soľ, korenie, olej
Recept na kuracie prsia s brokolicou
Postup:
1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Pridáme kuracie kúsky a opekáme ich do zlatista.
4. Brokolicu očistíme a nakrájame na menšie ružičky.
5. Pridáme brokolicu ku kuraciemu mäsu a dusíme spolu približne 10 – 15 minút.
6. Osolíme, okoreníme podľa chuti a podávame.
Dobrú chuť!