Tu je recept na ruskú polievku Šči po slovensky:
Suroviny:
- 500 g kyslej kapusty
- 200 g bravčovej masti
- 1 veľká cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 červená paprika, nakrájaná na kúsky
- 1 pór, nakrájaný na kolieska
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 liter hovädzieho vývaru
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- kyslá smotana na podávanie
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Ruská polievka Šči
Postup:
- V hrnci rozohrejte bravčovú mast a pridajte cibuľu. Smažte cibuľu, kým sa nezačne zlatisto sfarbovať.
- Pridajte mrkvu, zemiaky, papriku, pór a cesnak a orestujte ich niekoľko minút.
- Pridajte kyslú kapustu a paradajkový pretlak a premiešajte.
- Zalejte všetko hovädzím vývarom a nechajte variť na miernom ohni asi 30-40 minút, kým sa zelenina zmäkne.
- Zmiešajte polievku pomocou mixéra, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
- Ochutnajte polievku a pridajte soľ a čierne korenie podľa potreby.
- Podávajte polievku horúcu, s lyžicou kyslej smotany a posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že vám táto slovenská verzia receptu na ruskú polievku Šči poslúži. Dobrú chuť!
2)
Ingrediencie:
- 500 g kapusty (čerstvej alebo kyslej)
- 300 g hovädzieho alebo bravčového mäsa (s kosťou pre bohatšiu chuť)
- 2 stredne veľké zemiaky
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1-2 bobkové listy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica paradajkového pretlaku (nepovinné)
- Kyslá smotana na podávanie
- Čerstvý kôpor alebo petržlen na posypanie
Postup:
-
Príprava mäsa:
- Mäso umyte a nakrájajte na kocky. V hrnci so studenou vodou priveďte k varu. Po dosiahnutí varu, odstráňte penu, nastavte teplotu na strednú až nízku a varte asi 1-1,5 hodiny, kým nie je mäso mäkké.
-
Príprava zeleniny:
- Medzitým si pripravte zeleninu. Cibuľu a mrkvu nakrájajte na malé kocky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky (ak používate čerstvú).
-
Smaženie zeleniny:
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej a osmahnite cibuľu do sklovita. Pridajte mrkvu a smažte ešte pár minút, kým je zelenina mäkká. Ak používate paradajkový pretlak, pridajte ho teraz a smažte ďalšie 2-3 minúty.
-
Varíme polievku:
- Keď je mäso hotové, vyberte ho z vývaru a nakrájajte na malé kúsky. Vývar preceďte, aby ste odstránili nečistoty. Do vývaru pridajte nakrájané zemiaky, kapustu, osmahnutú zeleninu a bobkové listy. Varíme na strednom ohni asi 20 minút.
-
Pridanie mäsa a dochutenie:
- Po 20 minútach pridajte nakrájané mäso späť do polievky. Na záver do polievky pridajte pretlačený cesnak, soľ a čierne korenie podľa chuti. Nechajte ešte variť 5-10 minút.
-
Podávanie:
- Polievku podávajte horúcu, preliatu do hlbokých tanierov. Môžete ju podávať s kyslou smotanou a posypať čerstvým kôprom alebo petržlenom.
Dobrú chuť!
Tento recept na Šči je super! Kyslá kapusta dodáva polievke výnimočnú chuť a je to skvelé jedlo na zimu. Vždy, keď ho varím, cítim sa ako doma. Dúfam, že aj ostatní si ho obľúbia tak ako ja!
Wow, táto polievka vyzerá fantasticky! Nikdy som neskúšala robiť Šči sama, ale po prečítaní tohto receptu sa na to určite odvážim. Určite bude chutiť skvele s kyslou smotanou. Ďakujem za tipy!
Recept na ruskú polievku Šči je úžasný! Milujem všetky tieto ingrediencie a kombináciu chutí. Určite to vyskúšam a pozvem aj priateľov. Teším sa na spoločné chvíle pri stole s touto delikatesou!
Musím povedať, že tento recept ma úplne nadchol! Šči je moja obľúbená polievka a takto pripravená musí byť vynikajúca. Neviem sa dočkať, kedy ju pripravím pre rodinu. Určite im bude chutiť!
Toto je presne ten recept, ktorý som hľadala! Ruská polievka Šči je niečo, čo mi vždy pripomína detstvo a rodinné stretnutia. Určite vyskúšam túto verziu s kyslou smotanou – znie to skvele!
Tento recept na polievku Šči vyzerá fantasticky! Milujem kyslú kapustu a s mäsom je to určite chutné. Určite to vyskúšam doma, už sa teším na tú skvelú chuť. Dobrú chuť všetkým!
Wow, konečne som našla recept na pravé Šči! Vždy som sa bála, že to nezvládnem, ale tento postup je jasný. Teším sa na varenie a verím, že to bude super. Ďakujem za zdieľanie!
Polievka Šči znie skvele! Mám rád jednoduché recepty a tento vyzerá perfektne. Kyslá smotana na vrch? To je presne ono! Určite sa o to podelím so svojou rodinou. Dobrú chuť!
To je presne tá polievka, ktorú potrebujem v týchto chladných dňoch! Kyslá kapusta a zelenina – ideálne kombinácie. Už sa teším, ako si pochutnám. Určite vyskúšam aj s kyslou smotanou!
Tak toto je presne jedlo pre moju dušu! Polievky milujem a Šči sú mojím favoritom. Recept je veľmi jednoduchý a výsledok určite bude úžasný. Ďakujem za inšpiráciu na večeru!
Tento recept na Šči je úžasný! Milujem kapustu a táto polievka je presne to, čo potrebujem na chladné dni. Ďakujem za zdieľanie, určite to vyskúšam a prajem všetkým dobrú chuť!
Wow, Šči vyzerá skvele! Nikdy som to neskúšal, ale tento recept vyzerá veľmi jednoducho. Určite si to urobím cez víkend. Díky za tipy a inšpiráciu! Teším sa na túto pochúťku.
Recept na Šči ma veľmi potešil! Mám rada tradičné jedlá a táto polievka vyzerá fantasticky. Urobím ju pre rodinu a verím, že si pochutnajú. Dobre ste to napísali, ďakujem!
Super recept! Nikdy som nevedel, že je príprava Šči taká jednoduchá. Zelenina a kyslá kapusta sú skvelé kombinácie. Určite vyskúšam a teším sa na výsledok. Nech sa všetkým darí v kuchyni!
Tento recept na ruskú polievku Šči ma oslovil! Rád varím pre svoju rodinu a určite ich prekvapím touto lahôdkou. Máte fantastický spôsob písania receptov, teším sa na ďalšie!