Na rýchlu polievku z bujónu budete potrebovať:
– 1 liter bujónu (môže byť z hovädzej, kurčačej alebo zeleninovej základne)
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 polskej petržlenovej vňate
– soľ a korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Rýchla polievka z bujónu
Postup:
1. Na začiatok si olúpte a nakrájajte cibuľu na jemné kúsky a orestujte ju na panvici s trochou oleja, kým nebude sklovitá.
2. Pridajte do hrnca bujón a nechajte prevrieť.
3. Po prevarení pridajte do hrnca nakrájanú mrkvu a zemiaky, nechajte variť na miernom ohni asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
5. Hotovú polievku podajte horúcu a môžete ju ozdobiť so strúhaným syrom alebo kúskami chleba.
Dobrú chuť!
