Na rýchlu zemiakovú polievku budete potrebovať:
– 6 zemiakov
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 1 koreň petržlenu
– 1 lyžicu oleja
– soľ, čierne korenie, mletú papriku
– 1 lyžicu hladkej múky
– 1 liter zeleninového vývaru
Rýchla zemiaková polievka
Návod:
1. Očistite zemiaky a nakrájajte ich na menšie kocky. Cibuľu nasekajte a mrkvu s koreňom petržlenu nakrájajte na kolieska.
2. V hrnci rozohrejte olej, následne orestujte cibuľu. Pridajte zemiaky, mrkvu a koreň petržlenu, a nechajte ich ešte chvíľu opražiť spolu.
3. Rovnako pridajte múku a nechajte ju chvíľu opiecť. Potom do hrnca vlejte zeleninový vývar, pridajte soľ, korenie a mletú papriku a varte, až sú zemiaky mäkké.
4. Ak máte chuť, môžete polievku rozmixovať tyčovým mixérom na hladšiu konzistenciu.
5. Podávajte s čerstvým chlebom a môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!