Polievka zo šalátu so zemiakmi recept, ktorý váš manžel neodloží.
Ingrediencie:
- 4 veľké zemiaky
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 papriky
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Polievka zo šalátu so zemiakmi
Príprava:
- Zemiaky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu olúpeme a nasekáme na jemné kocky. Mrkvu a papriku umyjeme a nakrájame na kolieska.
- Na rozohriatom oleji orestujeme cibuľu do zlata. Potom pridáme zemiaky, mrkvu a papriku a krátko orestujeme dohromady.
- Zeleninový vývar vlejeme do hrnca a varíme, kým zemiaky a zelenina nezmäknú.
- Pomocou mixéra všetko premixujeme dohladka.
- Vrátime do hrnca a pridáme smotanu na varenie. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
- Na miernom ohni polievku zohrejeme, ale necháme ju nevriacu.
- Pred podávaním ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Prajem dobrú chuť!