Sedliacka polievka je tradičná slovenská polievka. Receptov je niekoľko, no ponúkam jeden z nich.

Potrebujeme:

250 gramov bravčového mäsa
1 cibuľu
2 mrkvy
1 petržlenovú koreň
1 zelerovú koreň
1 ks paprike
3 zemiaky
soľ, čierne korenie, mletá paprika, vegeta
polovicu zelerovej kapusty
1 šalotku
1 klobásku
1 ks chleba

Postup:

1. Mäso opláchneme a dáme variť v osolenej vode, pridáme na kocky pokrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen aj zelerovú koreň a papriku.

2. Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kocky, tie pridáme do hrnca a necháme variť do mäkka.

3. Varíme 20-30 minút, rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú polievku a dochutíme solou, čiernym korením, mletou paprikou a vegetom.

4. Nasekáme na jemno zelerovú kapustu, šalotku a klobásku, ktoré pridáme do polievky a necháme varíť ešte ďalších 10 minút.

5. Chlieb nakrájame na menšie kocky a opiekame v rúre, kým nebudú zlatohnedé.

6. Podávame s voňavými kúskami chleba a môžeme poliať octom, pre tých, ktorí majú radi kyslú polievku.

Dobrú chuť!

Sedliacka polievka s krúpami

Sedliacka polievka s krúpami je ďalšia variácia tradičnej slovenskej polievky. Tu je recept:

Potrebujeme:

250 gramov bravčového mäsa
1 cibuľu
2 mrkvy
1 petržlenovú koreň
1 zelerovú koreň
1 ks paprike
3 zemiaky
soľ, čierne korenie, mletá paprika, vegeta
1/2 šálky krupice
polovicu zelerovej kapusty
1 šalotku
1 klobásku
1 ks chleba

Postup:

1. Mäso opláchneme a dáme variť v osolenej vode, pridáme na kocky pokrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen aj zelerovú koreň a papriku.

2. Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kocky, tie pridáme do hrnca a necháme variť do mäkka.

3. Pridáme krupicu, premiešame a necháme dovarovať asi 15 minút.

4. Varíme 20-30 minút, rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú polievku a dochutíme solou, čiernym korením, mletou paprikou a vegetom.

5. Nasekáme na jemno zelerovú kapustu, šalotku a klobásku, ktoré pridáme do polievky a necháme varíť ešte ďalších 10 minút.

6. Chlieb nakrájame na menšie kocky a opiekame v rúre, kým nebudú zlatohnedé.

7. Podávame s voňavými kúskami chleba a môžeme poliať octom, pre tých, ktorí majú radi kyslú polievku.

Dobrú chuť!

Sedliacka polievka s mliekom

Potrebujeme:

250 gramov bravčového mäsa
1 cibuľu
2 mrkvy
1 petržlenovú koreň
1 zelerovú koreň
1 ks paprike
3 zemiaky
soľ, čierne korenie, mletá paprika, vegeta
2 šálky mlieka
2 lyžice hladkej múky
polovicu zelerovej kapusty
1 šalotku
1 klobásku
1 ks chleba
mlieko

Postup:

1. Mäso opláchneme a dáme variť v osolenej vode, pridáme na kocky pokrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen aj zelerovú koreň a papriku.

2. Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kocky, tie pridáme do hrnca a necháme variť do mäkka.

3. Varíme 20-30 minút, rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú polievku a dochutíme solou, čiernym korením, mletou paprikou a vegetom.

4. V miske zmiešame mlieko a múku, aby sme dostali hladkú zmes. Prilejeme ho do polievky a dobre premiešame.

5. Nasekáme na jemno zelerovú kapustu, šalotku a klobásku, ktoré pridáme do polievky a necháme varíť ešte ďalších 10 minút.

6. Chlieb nakrájame na menšie kocky a opiekame v rúre, kým nebudú zlatohnedé.

7. Podávame s voňavými kúskami chleba a môžeme poliať octom, pre tých, ktorí majú radi kyslú polievku.

Dobrú chuť!

Sedliacka polievka s rezancami

Sedliacka polievka s rezancami je ďalšia obľúbená variácia tradičnej slovenskej polievky. Tu je recept:

Potrebujeme:

250 gramov bravčového mäsa
1 cibuľu
2 mrkvy
1 petržlenovú koreň
1 zelerovú koreň
1 ks paprike
2 zemiaky
soľ, čierne korenie, mletá paprika, vegeta
1 hrnček rezancov
polovicu zelerovej kapusty
1 šalotku
1 klobásku
1 ks chleba

Postup:

1. Mäso opláchneme a dáme variť v osolenej vode, pridáme na kocky pokrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen aj zelerovú koreň a papriku.

2. Zemiaky očistíme a nakrájame na väčšie kocky, tie pridáme do hrnca a necháme variť do mäkka.

3. Varíme 20-30 minút, rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú polievku a dochutíme solou, čiernym korením, mletou paprikou a vegetom.

4. Pridáme rezance do vriacej polievky a varíme ich podľa návodu na obale, zvyčajne okolo 10 minút.

5. Nasekáme na jemno zelerovú kapustu, šalotku a klobásku, ktoré pridáme do polievky a necháme varíť ďalších 10 minút.

6. Chlieb nakrájame na menšie kocky a opiekame v rúre, kým nebudú zlatohnedé.

7. Podávame s voňavými kúskami chleba a môžeme poliať octom, pre tých, ktorí majú radi kyslú polievku.

Dobrú chuť!

Sedliacka polievka s klobásou

Ide o tradičná a veľmi obľúbená polievka na slovenských vidieckych stoloch. Pripraviť ju je naozaj jednoduché, a tak ju môžu pripraviť aj menej pokročilí kuchári. Tu je originálny recept na sedliackú polievku s klobásou:

Potrebujeme:

250 gramov bravčového mäsa
1 veľkú cibuľu
2 mrkvy
1 petržlenovú koreň
1 zelerovú koreň
1 ks papriky
2 zemiaky
soľ, čierne korenie, mletá paprika
1 klobásu
1-2 strúčiky cesnaku
olej
kyslá smotana na ozdobenie

Postup:

1. Mäso nakrájame na menšie kúsky. Na oleji opečieme dve polovice cibule, pridáme mäso a opekáme ho z každej strany.

2. Potom pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen aj zelerovú koreň a papriku.

3. Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kocky, tie pridáme do hrnca s mäsom a zeleninou.

4. Zalejeme vodou a necháme variť, kým zemiaky nebudú mäkké. Potom dochutíme solou, čiernym korením a mletou paprikou.

5. V ďalšom hrnci varíme klobásu v osolenej vode do mäkka.

6. Keď sú zemiaky mäkké, rozmixujeme polievku tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu a necháme ju zovrieť.

7. Na panvici opekáme nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridáme klobásu, ktorú nakrájame na kolieska.

8. Polievku podávame s klobásou a ozdobíme ju kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Sedliacka polievka s mrveničkou

Sedliacka polievka s mrveničkou patrí medzi najobľúbenejšie tradičné slovenské polievky. Je to jednoduchá, ale veľmi chutná polievka varená z bežne dostupných ingrediencií z lokálnych farmárske trhov. V tomto článku si predstavíme recept na sedliackú polievku s mrveničkou krok za krokom.

Potrebujeme:

200 g bravčového mäsa
1 cibuľu
2 mrkvy
1 petržlenovú koreň
1 zelerovú koreň
1 papriku
2 zemiaky
soľ, čierne korenie, mletá paprika, vegeta
1 hrnček mrveniček
1/2 – 1 šálka múky
olej
1 vajce
1 strúčik cesnaku
kôpor
chlieb

Postup:

1. Mäso opláchneme a nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu a zeleninu na polievku nakrájame na väčšie kusy.

2. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme mäso a opekáme ho z každej strany. Potom do hrnca pridáme nakrájanú zeleninu a opekáme ju.

3. Zemiaky olúpeme, nakrájame na väčšie kocky a pridáme do hrnca. Polievku zalejeme vodou a dochutíme solou, čiernym korením, mletou paprikou a vegetou.

4. Necháme polievku variť na miernom ohni asi 20-30 minút, kým zelenina a zemiaky nezmäknú.

5. Medzičasom si pripravíme mrveničky. V miske zmiešame múku, vajce a trochu soli. Pridáme toľko vody, aby sme získali kompaktnú zmes, ktorú vytvarujeme do malých guľôčok.

6. V pánvičke si rozohrejeme olej a vložíme mrveničky, ktoré opekáme na zlatisto z každej strany.

7. Po opekaní vložíme mrveničky do polievky a necháme ich variť päť minút.

8. Nakoniec pridáme na jemno nakrájaný cesnak, kôpor a necháme zovrieť.

9. Polievku podávame s kúskami chleba.

Sedliacká polievka s mrveničkou je jednoduchá a lacná polievka, ktorá vás zahreje v chladnom zimnom počasí. Je plná chuti a vôní, ktoré vás črevom pohladia a zároveň sa tak stane obľúbenou polievkou vo vašom domácom menu.

Je to polievka, ktorá má korenistú chuť a aromatickú arómu, ktoré vytvárajú varenie zeleniny v osolenej vode. Mrazeničky dodávajú do polievky príjemný druh kôry, ktorá je lahodná a mäkká.

Ak máte chuť na jednoduchú a bývať korenenú špecialitu, určite si pripravte sedliackú polievku s mrveničkou. Bude to skvelý domáci gastronomický zážitok aj pre celú rodinu.