súčiastky z múky a mlieka, vytvoríme hladkú zmes, ktorú následne pridáme do hrnca a dôkladne premiešame.
5. Nasekáme nadrobno zelerovú kapustu, šalotku a klobásku, ktoré priložíme do polievky a varíme ešte ďalších 10 minút.
6. Chlieb nakrájame na menšie kocky a opiekame v rúre, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
7. Servírujeme s voňavými kockami chleba a podľa chuti môžeme poliať octom, pre tých, ktorí dávajú prednosť kyslému nádychu.
Dobrú chuť!
Sedliacka polievka s mliekom
Na prípravu potrebujeme:
- 250 gramov bravčového mäsa
- 1 cibuľu
- 2 mrkvy
- 1 petržlenovú koreň
- 1 zelerovú koreň
- 1 ks paprike
- 3 zemiaky
- soľ, čierne korenie, mletá paprika, vegeta
- 2 šálky mlieka
- 2 lyžice hladkej múky
- polovicu zelerovej kapusty
- 1 šalotku
- 1 klobásku
- 1 ks chleba
- mlieko
Postup:
1. Čistíme a umývame mäso, potom ho varíme v osolenej vode, ku ktorému pridávame nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a koreň zeleru; nezabúdame ani na papriku.
2. Očistíme zemiaky a nakrájame ich na väčšie kocky, tie zmiešame s obsahom hrnca a varíme do zmäknutia.
3. Postupujeme 20-30 minút, následne rozmixujeme na krémovú polievku pomocou tyčového mixéra a ochutíme soľou, korením, mletou paprikou a vegetou.
4. V miske skombinujeme múku a mlieko do hladkej konzistencie, ktorú vlejeme do polievky a dôkladne premiešame.
5. Nasekáme zelerovú kapustu, šalotku a klobásku na jemno, a pridáme do hrnca, varíme ešte 10 minút.
6. Chlieb nakrájame na menšie kocky a opiekame ich v rúre do zlatohneda.
7. Servírujeme spolu s voňavými kúskami chleba a obohatíme octom pre tých, ktorí preferujú kyslú chuť.
Dobrú chuť!mlieko a múku, aby sme dostali jemnú zmes. Následne ho vlejeme do polievky a dôkladne premiešame.
5. Na drobno nasekáme zelerovú kapustu, šalotku a klobásku, ktoré pridáme do polievky a varíme dalších 10 minút.
6. Chlieb nakrájame na menšie kocky a opiekame v rúre, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
7. Podávame s voňavými kockami chleba a môžeme pokvapkať octom pre tých, ktorí preferujú kyslú polievku.
Dobrú chuť!
Sedliacka polievka s rezancami
Sedliacka polievka s rezancami predstavuje ďalšiu obľúbenú variáciu tradičnej slovenskej polievky. Tu je recept:
Potrebujeme:
- 250 gramov bravčového mäsa
- 1 cibuľu
- 2 mrkvy
- 1 petržlenovú koreň
- 1 zelerovú koreň
- 1 ks paprike
- 2 zemiaky
- soľ, čierne korenie, mletá paprika, vegeta
- 1 hrnček rezancov
- polovicu zelerovej kapusty
- 1 šalotku
- 1 klobásku
- 1 ks chleba
Postup:
1. Opláchneme mäso a vložíme ho variť do osolenej vody, pričom pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a zelerovú koreň spolu s paprikou.
2. Očistené zemiaky nakrájame na väčšie kocky a pridáme ich do hrnca, kde necháme variť do mäkka.
3. Po varení 20-30 minút rozmixujeme polievku tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu a dochutíme soľou, čiernym korením, mletou paprikou a vegetom.
4. Do vriacej polievky pridáme rezance a varíme podľa inštrukcií na obale, zvyčajne okolo 10 minút.
5. Na jemno nasekáme zelerovú kapustu, šalotku a klobásku, ktoré pridať do polievky a necháme variť ešte 10 minút.
6. Chlieb rozkrájame na menšie kúsky a opiekame v rúre, kým nezačnú byť zlatohnedé.
7. Podávame s voňavými kúskami chleba a podľa chuti môžeme pokvapkať octom, pre tých, ktorí majú radi kyslú polievku.
Dobrú chuť!
Sedliacka polievka s klobásou
Tento pokrm je tradičná a veľmi populárna polievka na slovenských vidieckych stoloch. Jej príprava je naozaj jednoduchá, a preto ju môžu zvládnuť aj menej skúsení kuchári. Tu je pôvodný recept na sedliacku polievku s klobásou:
Potrebujeme:
- 250 gramov bravčového mäsa
- 1 veľkú cibuľu
- 2 mrkvy
- 1 petržlenovú koreň
- 1 zelerovú koreň
- 1 ks papriky
- 2 zemiaky
- soľ, čierne korenie, mletá paprika
- 1 klobásu
- 1-2 strúčiky cesnaku
- olej
- kyslá smotana na ozdobenie
Postup:
1. Mäso nakrájame na menšie kúsky. Na oleji opražíme dve polovice cibule, pridáme mäso a opečieme ho z oboch strán.
2. Následne pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen a zelerovú koreň spolu s paprikou.
3. Očistené zemiaky nakrájame na menšie kocky a pridáme ich do hrnca s mäsom a zeleninou.
4. Zalejeme vodou a varíme, kým zemiaky nebudú mäkké. Potom dochutíme soľou, čiernym korením a mletou paprikou.
5. V inom hrnci varíme klobásu v osolenej vode do mäkka.
6. Keď sú zemiaky mäkké, rozmixujeme polievku tyčovým mixérom na hladkú konzistenciu a necháme zovrieť.
7. Na panvici opražíme nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridáme klobásu, ktorú nakrájame na kolieska.
8. Polievku podávame s klobásou a ozdobíme kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
Sedliacka polievka s mrveničkou[/caption]
Sedliacka polievka s mrveničkou
Sedliacka polievka s mrveničkou patrí medzi najobľúbenejšie tradičné slovenské polievky. Tento pokrm je jednoduchý, no veľmi chutný, pripravovaný z bežne dostupných surovín z lokálnych farmárskych trhov. V nasledujúcom texte si podrobne opíšeme recept na sedliacku polievku s mrveničkou krok za krokom.
Na prípravu budeme potrebovať:
- 200 g bravčového mäsa
- 1 cibuľu
- 2 mrkvy
- 1 petržlenovú koreň
- 1 zelerovú koreň
- 1 papriku
- 2 zemiaky
- soľ, čierne korenie, mletú papriku, vegetu
- 1 hrnček mrveničiek
- 1/2 – 1 šálku múky
- olej
- 1 vajce
- 1 strúčik cesnaku
- kôpor
- chlieb
Postup:
1. Opláchneme mäso a nakrájame ho na menšie kusy. Cibuľu a zeleninu na polievku nakrájame na väčšie časti.
2. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme mäso a opekáme ho z oboch strán. Následne k nemu pridáme nakrájanú zeleninu a pokračujeme v opekaní.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na väčšie kocky a pridáme do hrnca. Polievku zalejeme vodou a ochutíme soľou, čiernym korením, mletou paprikou a vegetou.
4. Necháme polievku variť na miernom ohni asi 20-30 minút, dokým zelenina a zemiaky nezmäknú.
5. Medzitým si pripravíme mrveničky. V miske skombinujeme múku, vajce a trochu soli. Pridáme toľko vody, aby sme získali konzistenciu, ktorú môžeme formovať na malé guľôčky.
6. Na panvici rozohrejeme olej a vložíme mrveničky, ktoré opekáme do zlatista z každej strany.
7. Po opekaní pridáme mrveničky do polievky a necháme ich variť ďalších päť minút.
8. Nakoniec vmiešame na jemno nakrájaný cesnak, kôpor a necháme chvíľku zovrieť.
9. Polievku podávame s čerstvým chlebom.
Sedliacká polievka s mrveničkou je jednoduchý a cenovo dostupný pokrm, ktorý vás zahreje v chladnom zimnom období. Je plná chutí a aróm, ktoré potľapkajú vaše chuťové poháriky a stane sa obľúbenou položkou vo vašom rodinnom menu.
Táto polievka sa vyznačuje korenistou chuťou a aromatickou vôňou, ktoré sa vyvinú pri varení zeleniny vo slanej vode. Mrveničky dodajú do polievky príjemnú textúru, ktorá je lahodná a mäkká.
Ak máte chuť na jednoduchú a vyváženú dochutenú špecialitu, určite vyskúšajte sedliacku polievku s mrveničkou. Bude to vynikajúci domáci kulinársky zážitok aj pre celú rodinu.
