Šľahaný rezeň z bravčovej pečene
ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

 

Na pripravenie šľahaného rezeňa z bravčovej pečene budete potrebovať tieto suroviny:

  • 500 g bravčovej pečene
  • 2 väčšie vajcia
  • 50 g hladkej múky
  • 50 g strúhanky
  • soľ a čierne korenie podľa vlastného uváženia
  • olej na vyprážanie

 

Šľahaný rezeň z bravčovej pečene

Postup vykonania:

  1. Bravčovú pečeň zbavte šliach, nakrájajte ju na tenké plátky a jemne ich naklepte kuchynským kladivkom, aby sa mäso stalo jemnejším.
  2. V miske rozšľahajte vajcia a pridajte soľ a čierne korenie podľa vlastného uváženia.
  3. Pre múku a strúhanku si pripravte samostatné misky.
  4. Obalujte plátky bravčového mäsa tak, že ich najprv ponoríte do hladkej múky, následne do vajíčka a nakoniec potrite strúhankou. Tento spôsob opakujte so všetkými plátkami.
  5. Do panvice nalejte olej a rozohrejte ho na stredne vysokú teplotu.
  6. Položte obalené plátky mäsa do zahratej panvice a vyprážajte ich z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a krehkosť.
  7. Hotové šľahané rezne nechajte odkvapkať na papierových utierkach, aby sa zbavili prebytočného oleja.
  8. Servírujte ešte teplé s prílohou podľa vášho výberu, ako sú napríklad opekané zemiaky či zeleninový šalát.

Prajem vám dobrú chuť!

 

Šľahaný rezeň z bravčovej pečene - 2

2) Šľahaný rezeň z bravčovej pečene

Ingrediencie:

  • 500 g bravčovej pečene
  • 2 veľké vajcia
  • 100 g strúhanky
  • 100 g hladkej múky
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 1 čajová lyžička cesnakového prášku (voliteľné)
  • 100 ml mlieka
  • olej na vyprážanie
  • citrón (na podávanie)
  • čerstvé bylinky (na ozdobu, napríklad petržlen alebo pažítka)

Postup:

Krémová zeleninová polievka

Krémová zeleninová polievka

Čítať viac »

  1. Príprava pečene:

    • Bravčovú pečeň dôkladne umyte a osušte papierovým obrúskom. Potom ju nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1 cm.
    • Plátky jemne naklepte kladivkom na mäso, čím ich zjemníte. Osolte a okoreníme z oboch strán.

  2. Príprava cesta:

    • V miske rozbite vajcia, pridajte mlieko a všetko dobre premiešajte.
    • V druhej miske pripravte múku a do tretej dajte strúhanku. Môžete pridať aj cesnakový prášok do strúhanky na zvýraznenie chuti.

  3. Obalovanie:

    • Každý plátok pečene najprv obalíme v hladkej múke, následne ponoríme do vajcovej zmesi, a nakoniec obalíme v strúhanke. Dbáme na to, aby cestíčko bolo rovnomerne nanesené na všetkých stranách.

  4. Vyprážanie:

    • Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Keď olej dosiahne dostatočnú teplotu, opatrne uložte obalené plátky pečene a vyprážajte ich dozlatista z oboch strán (približne 3-4 minúty na každej strane).
    • Vyprážané rezne položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

  5. Podávanie:

    • Šľahaný rezeň z bravčovej pečene servírujte s čerstvým citrónom a posypaný nasekanými bylinkami na ozdobu. Môžete podávať aj s prílohou podľa vlastného výberu, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.

Prajeme vám dobrú chuť!

ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Ahojte, volám sa Majuška a som vášnivá kuchárka a cestovateľka, ktorá miluje objavovanie nových chutí a dobrodružstiev. Varenie je pre mňa spôsobom, ako vyjadriť svoju kreativitu, zdieľať radosť z jedla s blízkymi a spoznávať svet prostredníctvom kulinárskych zážitkov.

Moja láska k vareniu sa začala už v detstve, keď som trávila dlhé hodiny v kuchyni so svojou babičkou, ktorá ma zasvätila do tajov tradičnej slovenskej kuchyne. Boli to práve tie chvíle strávené pri sporáku, ktoré vo mne zažali iskru vášne pre kulinárske umenie a túžbu objavovať nové chute a kombinácie.

S pribúdajúcimi rokmi som začala experimentovať s rôznymi svetovými kuchyňami, inšpirovaná mojimi cestami po svete. Od aromatických marockých trhov cez slnkom zaliate talianske vinice až po pulzujúce ulice Tokia - každá destinácia obohatila môj kulinársky svet a prehĺbila moju lásku k vareniu.

Vo svojej kuchyni rada kombinujem tradičné slovenské ingrediencie s exotickými prísadami z celého sveta. Milujem vytvárať nové, originálne recepty, ktoré prekvapujú a tešia chuťové poháriky. Verím, že varenie by malo byť dobrodružstvom, ktoré spája ľudí a kultúry pri spoločnom stole.

Okrem varenia zbožňujem aj spoznávanie nových miest, ľudí a príbehov. Každá cesta je pre mňa zdrojom inšpirácie, či už ide o ochutnávku miestnych špecialít, návštevu farmárskych trhov alebo rozhovory s domácimi o ich kulinárskych tradíciách. Tieto zážitky si potom s radosťou prenášam do svojej kuchyne a delím sa o ne s rodinou a priateľmi.

Prostredníctvom svojho blogu by som sa s vami rada podelila o svoje kulinárske i cestovateľské dobrodružstvá, o recepty inšpirované mojimi potulkami po svete, ale aj o tipy na nezabudnuteľné gastronomické zážitky. Mojou víziou je inšpirovať ľudí k tomu, aby sa nebáli vykročiť zo svojej komfortnej zóny, skúšať nové chute a objavovať krásy sveta - či už v kuchyni alebo za jej hranicami.

Snívam o tom, že raz otvorím vlastnú reštauráciu s kuchyňou inšpirovanou svetovými chuťami, kde budem môcť zdieľať svoju vášeň pre jedlo a cestovanie s ostatnými gurmánmi a dobrodruhmi. Chcem vytvoriť miesto, kde sa budú stretávať rôzne kultúry, kde sa budú ľudia cítiť ako doma a kde každý tanier bude oslavou rozmanitosti a krásy nášho sveta.

Tak teda vitajte v mojom svete chutí, vôní a dobrodružstiev, priatelia! Nech je pre vás môj blog inšpiráciou a pozvánkou na spoločnú cestu kulinárskym a cestovateľským vesmírom. Teším sa, že sa spolu vydáme na objavovanie nových obzorov a že spoločne nájdeme recept na život plný radosti, vášne a nezabudnuteľných zážitkov.

S úsmevom a s koreničkou v kufri,
Vaša Majuška 👩‍🍳✈️❤️

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

10 Komentárov

  1. Janko123 píše:

    Tento recept na šľahaný rezeň z bravčovej pečene vyzerá skvele! Veľmi sa teším, že si ho vyskúšam. Som si istý, že to bude chutiť výborne, hlavne s tými opekanými zemiakmi. Dobrú chuť všetkým!

    Odpovedať
  2. PeťaKuchárka píše:

    Wow, šľahaný rezeň z pečene! To je presne to, čo milujem. Znie to veľmi chutne a jednoducho sa pripravuje. Určite to vyskúšam na nedeľný obed. Ďakujem za super recept!

    Odpovedať
  3. ZelenýŠpenát píše:

    Tento recept ma nadchol! Bravčová pečeň je skvelá a tento šľahaný rezeň vyzerá ako niečo, čo musím mať na tanieri. Hlavne s čerstvým citrónom a bylinkami – mňam! Dám vedieť, ako sa podaril.

    Odpovedať
  4. KreatívnyKuchár píše:

    Šľahané rezne z bravčovej pečene sú taká klasika! Veľmi oceňujem jednoduché ingrediencie a postup. Určite pridám aj cesnakový prášok do strúhanky pre extra chuť. Teším sa na varenie!

    Odpovedať
  5. LáskyplnáMamina píše:

    Milujem recepty ako tento! Šľahaný rezeň z bravčovej pečene je veľmi chutný a rýchly na prípravu. Bude to perfektné jedlo pre moju rodinu. Ďakujem za inšpiráciu!

    Odpovedať
  6. FandaJedla píše:

    Recept vyzerá úžasne! Bravčová pečeň nikdy nevyjde z módy a tento šľahaný rezeň má určite skvelú chuť. Rád skúšam nové jedlá, takže toto je presne pre mňa. Dobrú chuť všetkým!

    Odpovedať
  7. KuchynskýMág píše:

    ‚Dobrú chuť!‘ Vždy sa teším na varenie nových jedál a tento recept ma oslovil hneď na prvý pohľad. Bravčová pečeň v kombinácii so strúhankou je perfektné spojenie.

    Odpovedať
  8. VeselýSvetlonoš píše:

    ‚Jéj, aké chutné!‘ Milujem experimentovať v kuchyni a tento recept vyzerá jednoducho fantasticky! Určite ho zaradím do svojho menu na víkend.

    Odpovedať
  9. _Smajlík_98 píše:

    ‚Wow, super!‘ Tento šľahaný rezeň vyzerá veľmi lákavo a určite ho vyskúšam. Môj rodinný obed bude dokonalý s týmto jedlom!

    Odpovedať
  10. NoblesnýDžentlmen píše:

    ‚Krásny recept!‘ Toto je presne to jedlo, ktoré milujem variť pre svojich priateľov pri stretnutiach. Kombinácia chutí zopečeného mäsa so zeleninovým šalátom bude úžasná!

    Odpovedať