Blížia sa nám zima a k chladnému počasiu nie je nič lepšie než teplá a chutná krémová zeleninová polievka. Ktorá zasíti prázdny žaludok a k tomu je to ešte zdravšia varianta.
Krémová zeleninová polievka
Tu je recept na chutnú krémovú zeleninovú polievku:
Prísady:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané na malé kúsky
- 2 zemiaky, nakrájané na malé kúsky
- 1 lyžička tymianu
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 400 gramov zmrazeného hrášku
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
- Na sporáku rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte nakrájané mrkvy, zemiaky, tymian a mletú sladkú papriku. Orestujte ich niekoľko minút.
- Pridajte zeleninový vývar a varíme spolu, kým zelenina nebude mäkká.
- Po uvarení pridajte zmrazený hrášok a varíme ďalších 5 minút.
- Použite mixér na mixovanie polievky, až kým nebude hladká.
- Vráťte polievku do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Zohrejte, ale nevaríte.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
- Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Takto si môžete vychutnať výbornú krémovú zeleninovú polievku!
