Smotanové penne so šunkou a zeleninou

Smotanové penne so šunkou a zeleninou, ktorá vám zachutí.

Potrebujete:

• 300 g penne cestovín
• 200 g šunky, nakrájanej na kocky
• 1 cibuľu, nakrájanú na drobné kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno
• 1 papriku, nakrájanú na pásiky
• 1 cuketu, nakrájanú na plátky
• 200 ml smotany na varenie
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej na smaženie

 

Smotanové penne so šunkou a zeleninou

Postup:

1. V hrnci so osolenou vodou uvaríme penne cestoviny podľa pokynov na obale. Keď sú uvarené “al dente”, scedíme ich.
2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu a cesnak. Orestujeme ich dozlatista.
3. Pridáme nakrájanú šunku a orestujeme ju krátko, aby sa zmäkla.
4. Pridáme papriku a cuketu a dusíme niekoľko minút, kým sa zelenina zmäkne.
5. Pridáme smotanu na varenie a necháme zmes povariť. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Kedykoľvek je to potrebné, môžeme pridať trochu vody z uvarených cestovín, aby sme získali požadovanú hustotu omáčky.
7. Pridáme uvarné penne cestoviny a dôkladne ich premiešame s omáčkou.
8. Podávame ešte horúce. Podľa chuti môžeme posypať parmezánom alebo čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!