Ingrediencie:
– 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
– 1 veľká cibuľa, nasekaná
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
– 2 stonky zeleru, nakrájané na kocky
– 1 plechovka naklíčených sójových bôbov, opláchnutých a scedených
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– mletá paprika na dochutenie
– čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Polievka zo sójových bôbov
Postup:
1. Na hrnci rozohrejte olej a osmažte cibuľu so cesnakom, až zmäknú.
2. Pridajte mrkvu a zeler a krátko ich poduste, kým sa zelenina nezjemní.
3. Do zmesy pridajte sójové bôby a zalejte vývarom.
4. Osolte, okoreníme a podľa chuti prisypte mletú papriku.
5. Nechajte polievku variť 20-30 minút na miernom plameni, aby sa chute spojili.
6. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
7. Podávajte posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
