Šomlói halušky sú jedným z najobľúbenejších maďarských dezertov. Tento tradičný zákusok pochádza z Maďarska, konkrétne z regiónu Šomlói. Ide o lahodnú kombináciu chrumkavých halušiek, krémového tvarohu, šľahačky a čokoládovej polevy. Je to skutočná chuťová rozkoš, ktorá si získa srdcia všetkých milovníkov sladkostí.
Recept na Šomlói halušky:
Suroviny:
– 250 g polohrubej múky
– 1 vajce
– 1 lyžica cukru
– štipka soli
– 250 ml mlieka
– olej na vyprážanie
Plnka:
– 500 g tvarohu
– 200 ml smotany na šľahanie
– 100 g práškového cukru
– 1 balíček vanilkového cukru
– 100 g horkej čokolády
Postup:
1. V miske zmiešajte múku, vajce, cukor, soľ a mlieko. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho odpočívať 30 minút.
2. Z cesta vytvarujte malé halušky a vyprážajte ich v rozohriatom oleji do zlatistej farby. Vyprážané halušky nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
3. Pre plnku zmiešajte tvaroh, smotanu vyšľahanú so štipkou soli, práškový cukor a vanilkový cukor.
4. Rozohrejte čokoládu v malej nádobe nad parou alebo v mikrovlnnej rúre.
5. Na servírovaciu misku navrstvite halušky, plnku a nakoniec polejte čokoládovou polevou.
6. Šomlói halušky môžete podávať vychladené alebo mierne teplé.
Tento lahodný dezert je skvelou voľbou na osvieženie v horúcich letných dňoch, ale aj na potešenie chuťových buniek v ktoromkoľvek ročnom období. Jeho jedinečná kombinácia chutí a textúr zaručene očarí každého milovníka maďarskej kuchyne a sladkých dobrôt.
2) Šomloi halušky
Potrebujeme:
– 400 g zemiakov
– 200 g škoricového haluškového cesta
– 100 g slaniny
– 2 cibule
– olej
– soľ
– mleté papriky
– čili mletá paprika
– cesnak
Postup:
1. Zemiaky uvaríme vo vode s trochou soli, potom ich ošúpeme a nastrúhame na jemno.
2. V hrnci s olejom opražíme nakrájanú slaninu, pridáme jemne pokrájanú cibuľu a cesnak. Necháme opražiť dozlatista.
3. Pridáme zemiaky a zmes premiešame s haluškovým cestom.
4. Podľa chuti pridáme mletú mrvenú papriku a čili. Dobre premiešame.
5. Dusíme na miernom ohni, kým sa všetky chute prepoja.
6. Halušky môžeme podávať s kyslou smotanou alebo nastrúhaným syrom. Dobrú chuť!
