Šošovicová polievka s klobásou

Ak máte túžbu na šošovicovú polievku s klobásou, tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 1 cibuľa, nakrájaná na kusy
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 mrkvy, narezané na kolieska
• 2 stonky zeleru, narezané na kolieska
• 1 zemiak, narezaný na kocky
• 250 g šošovice (červená alebo zelená)
• 250 g klobásy, nakrájanej na plátky
• 1 liter zeleninového bujónu
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa vkusu
• Čerstvé bylinky na dekoráciu (napr. petržlen)

Šošovicová polievka s klobásou

Príprava:

1. Na veľkej panvici zohrejte olivový olej a opražte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezískajú zlatú farbu.
2. Pridajte mrkvu, zeler a zemiak a orestujte ich asi 5 minút, pokým sa nezjemnia.
3. Pridajte šošovicu a klobásu a zamiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
4. Zalejte zmes zeleninovým bujónom, priveďte do varu a potom znížte teplotu na stredne nízku. Varíme zakryté približne 30 minút, kým nie sú šošovice uvarené.
5. Ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
6. Podávajte horúcu polievku ozdobenú čerstvými bylinkami, ako je napríklad petržlen.

Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave lahodnej šošovicovej polievky s klobásou! Prajem dobrú chuť!

 

2) Šošovicová polievka s klobásou

Ingrediencie:

• 250 g šošovice (červenej alebo zelenej)
• 150 g klobásy (napr. slovenská klobáska alebo francúzska)
• 1 veľká cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 zemiak
• 2 strúčiky cesnaku
• 1,5 l zeleninového alebo kuracieho bujónu
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička sladkej papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 bobkový list
• Petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava šošovice: Pred varením prepláchnite šošovicu v studenej vode a nechajte ju odležať pár minút.

   

   Cigánska marinovaná krkovička

   Čítať viac »

2. Orestovanie zeleniny: Na strednom ohni rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte ju do zlatista. Potom pridajte na kolieska nakrájanú mrkvu a tiež orestujte, kým nezmäkne.

3. Pridanie klobásy: Do hrnca pridajte na kolieska nakrájanú klobásu a krátko ju opečte, aby pustila svoje aróma.

4. Zelenina a bujón: Pridajte na kocky nakrájaný zemiak, prepláchnutú šošovicu a zalejte všetko bujónom. Pridajte bobkový list, mletú papriku, soľ a čierne korenie.

5. Varíme: Priveďte polievku do varu, potom znížte teplotu a nechajte ju variť na miernom ohni asi 30-40 minút, alebo kým šošovica a zemiaky nezmäknú.

6. Dokončenie: Pred podávaním ochutnajte a prípadne doladte so soľou a korením. Nakoniec pridajte rozpučený cesnak a krátko povarte ešte 5 minút.

7. Servírovanie: Polievku podávajte horúcu, ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete ju podávať s chlebom alebo pečivom.

Prajeme dobrú chuť!