Sošovicová polievka s krúpami

Sosovicová polievka s krupami je tradičná slovenská polievka, ktorá sa pripravuje z červenej šošovice a krupami. Tu je recept:

Potrebujeme:
– 200 g červenej šošovice
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– 1 lyžičku mletej sladkej papriky
– soľ podľa chuti
– čierne korenie podľa chuti
– petržlenovú vňať na posypanie

 

Šošovicová polievka s krúpami

Postup:

1. Šošovicu dôkladne pretriete, prepláchnite jej vodu, aby sa vypláchli prípadné nečistoty. Následne ju dajte variť do väčšieho hrnca s dostatočným množstvom vody. Varíme ju asi 30 minút, ale sledujeme mäkkosť šošovice. Ak je ešte tvrdá, varíme ju ešte chvíľku.

2. V ďalšom hrnci rozpálte olej. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a za stáleho miešania ich orestujte.

3. Pridajte mrkvu a zemiaky nakrájané na malé kúsky. Pokračujte v miešaní až dovtedy, kým zelenina jemne nezmäkne.

4. Pridajte mletú sladkú papriku, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte.

5. Do hrnca so zeleninou pridajte už uvarenú šošovicu aj s vodou, v ktorej sa varila. Premiešajte a varíme asi 15 minút, aby sa chute spojili.

6. Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.

Tento recept je pre 4 porcie. Dobrú chuť!

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *