Špagety carbonára - Kuchyňa Lídla

Samozrejme, mám pre vás skvelý recept na špagety carbonara, ktorý je inšpirovaný kuchyňou Lidl. Tu je, ako pripraviť túto taliansku pochúťku:

Ingrediencie:

  • 250 g špagiet
  • 150 g pancetty alebo slaniny, nakrájanej na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané
  • 2 žĺtky
  • 50 g tuhého syra (Parmezán alebo Pecorino), nastrúhaného
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice jemne nasekaného petržlenu (voliteľné)
  • vriaca voda na uvarenie špagiet

 

Špagety carbonára – Kuchyňa Lídla

Postup:

  1. Rozohrejte vodu v hrnci a privarte ju do varu. Pridajte špagety a varíte podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente (mäkké, ale ešte pevné na skus).
  2. Medzitým si pripravte omáčku carbonara. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte pancettu alebo slaninu. Opečte ju do zlatista a pridajte jemne nakrájaný cesnak. Opečte ešte asi minútu, kým cesnak nezačne ľahko hnedeť. Opatrne premiešajte, aby ste nezhoršili cesnak.
  3. Vo veľkej miske zmiešajte žĺtky so syrom, soľou a korením. Pridajte opečenú pancettu s cesnakom a premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
  4. Keď sú špagety uvarené, scedíme ich a pridáme do misky s omáčkou. Dôkladne premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozprestrela medzi cestovinami.
  5. Podávajte horúce s posypom nastrúhaným syrom a jemne nasekaným petržlenom. Prípadne môžete pridať čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.

Dobrú chuť!

Chutné a jednoduché recept na Špagety carbonára, ktoré sa pripravujú s vajíčkami, slaninou a parmezánom. Špagety carbonára – Kuchyňa Lídla

 

 

Ingrediencie:

  • 400 g špagiet
  • 150 g pancetty alebo slaniny (najlepšie údenej)
  • 3 veľké vajcia
  • 100 g strúhaného parmezánu (plus niečo na posypanie)
  • Čierne korenie (čerstvo mleté)
  • Soľ
  • Olivový olej (voliteľné)
  • Petržlenová vňať na ozdobu (voliteľné)

Postup:

  1. Varenie špagiet: Vo veľkom hrnci priveďte osolenú vodu k varu. Pridajte špagety a varte ich podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente. Po uvarení si z vody odložte asi 1 šálku vody, v ktorej sa špagety varili.

  2. Príprava omáčky: Počas toho, ako sa špagety varia, si pripravte omáčku. V miske rozmiešajte vajcia s nastrúhaným parmezánom a bohatým množstvom čierneho korenia. Táto zmes by mala byť hladká a krémová.

  3. Smaženie pancetty: V panvici na strednej teplote si rozohrejte malé množstvo olivového oleja (ak používate) a pridajte nakrájanú pancettu alebo slaninu. Smažte, kým nebude pekne zlatá a chrumkavá, asi 5-7 minút.

  4. Spájanie všetkých ingrediencií: Keď sú špagety uvarené, sceďte ich, ale nenechávajte ich cez sitko dlhšie, aby sa nezachytili. Špagety preneste priamo do panvice s pancettou. Dobré je, aby boli ešte horúce, čo pomôže s tvorbou krémovej omáčky. Dobre premiešajte, aby sa špagety obalili tukom zo slaniny.

  5. Pridanie omáčky: Odstráňte panvicu z tepla a okamžite pridajte zmes vajec a syra. Rýchlo miešajte, aby sa vajcia nezrazili, ale sa spojili so špagetami a vytvorili hlbokú, krémovú omáčku. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trošku z vody, ktorú ste si odložili.

  6. Servírovanie: Na tanieroch podávajte špagety carbonára s posypaním ďalším parmezánom a čerstvo mletým čiernym korením. Môžete tiež pridať nasekanú petržlenovú vňať na ozdobu.

Tipy:

  • V tradičnej carbonáre sa nepoužívajú smotany; pestrosť chuti pochádza len z vajec a syra.
  • Ak máte radi pikantnejšie chute, môžete rozdrviť trochu červenej papriky do omáčky.

Dobrú chuť!

 

Podobné príspevky

30 Komentárov

  1. Kocúr123 píše:

    Tento recept na špagety carbonara vyzerá úžasne! Už sa neviem dočkať, keď to vyskúšam. Milujem taliansku kuchyňu a tento jednoduchý recept mi urobil radosť. Určite ho vyskúšam už tento víkend!

  2. ZelenáBublina píše:

    Ďakujem za tento skvelý recept! Špagety carbonara sú moje obľúbené jedlo a tento postup vyzerá veľmi jednoduchý. Už mám všetky ingrediencie doma, takže sa do toho pustím hneď zajtra. Teším sa na výsledok!

  3. PohodovýPavol píše:

    Wow, to vyzerá naozaj chutne! Nikdy som si nemyslel, že by som mohol takto jednoducho pripraviť carbonaru doma. Dúfam, že mi to výjde tak dobre ako na obrázku. Určite sa s vami podelím o svoje skúsenosti!

  4. SladkýSen píše:

    Tento recept je skvelý! Mám rád jednoduché a chutné jedlá, a špagety carbonara sú presne to. Vďaka za zdieľanie, už sa teším, ako si ich pripravím na večeru pre rodinu!

  5. VeseláVčielka píše:

    Špagety carbonara sú moja obľúbená pochúťka! Tento recept vyzerá veľmi lákavo a navyše je rýchly. Myslím si, že aj moje deti si to zamilujú. Ďakujem za tipy na prípravu!

  6. JasnýMesiac píše:

    Veľmi pekný recept! Konečne som našiel niečo jednoduché na prípravu špagiet carbonara. Rád varím pre svoju rodinu a toto bude určite hitom večere. Som si istý, že im bude chutiť!

  7. HravoHanka píše:

    ‘Dobrú chuť!’ – to je niečo, čo mám rád počuť po jedle! Tento recept ma oslovil svojou jednoduchosťou a chutnosťou. Určite ho vyskúšam čo najskôr a prídem sem povedať, ako mi to išlo.

  8. "Mačka" píše:

    “Recept je super! Vždy som chcela naučiť pripraviť dobré špagety carbonara a teraz mám konečne návod. Talianska kuchyňa ma vždy fascinovala a s týmto receptom sa cítim istejšie v kuchyni.”

  9. !SuperKuchár! píše:

    “To znie fantasticky! Milujem varenie a tento recept ma inšpiroval k novým pokusom. Kombinácia ingrediencií je perfektná a už vidím seba pri varení tejto úžasnej pochúťky pre svojich priateľov.”

  10. !Smajlík! píše:

    “Perfektný recept na víkendovú večeru! Špagety carbonara sú vždy dobrou voľbou a tento postup vyzerá jednoducho skvele! Teším sa na tvoje ďalšie tipy v budúcnosti.”

  11. Kocúr123 píše:

    Tento recept na špagety carbonara je skvelý! Všetko sa pripravilo jednoducho a chutne. Milujem, keď sú jedlá rýchle a jednoduché na prípravu. Určite ho vyskúšam aj s rodinou, pretože nám všetkým sa veľmi páči talianska kuchyňa!

  12. ZelenáRuža píše:

    Wow, toto vyzerá úžasne! Už dlho som hľadala jednoduchý recept na carbonaru. Vaša kombinácia ingrediencií vyzerá veľmi chutne a ja mám rada slaninu! Určite to vyskúšam na víkendový obed s priateľmi.

  13. Jazvec123 píše:

    Ďakujem za tento úžasný recept! Vždy som sa bála pripraviť carbonaru, ale vaša inštrukcia je tak jasná. Teším sa, že si konečne môžem vychutnať túto pochúťku doma. Moja rodina bude nadšená!

  14. SlovenskýBubák píše:

    Tento recept je presne to, čo som potreboval! Špagety carbonara sú moje obľúbené jedlo a teraz viem, ako ich pripraviť ako profesionál. Vďaka za skvelé tipy a triky! Už sa teším na prípravu!

  15. KreatívnyKuchár píše:

    Recept na špagety carbonara ma veľmi zaujal! Rád varím a skúšam nové jedlá. Tento recept vyzerá tak lahodne a jednoducho. Určite ho vyskúšam počas víkendu a pozvem priateľov na ochutnávku!

  16. MačičkaMia píše:

    To vyzerá fantasticky! Mám rada špagety a tento recept je taký jednoduchý. Milujem kombináciu slaniny s parmezánom. Ďakujem za podelenie sa o tento skvostný nápad na večeru!

  17. Slniečko99 píše:

    ‘Talianske jedlo’ je pre mňa vždy lákavé, a tento recept ma nadchol! Rozhodla som sa ho uvariť pre moju rodinu už tento víkend. Som si istá, že im bude chutiť tak ako mne.

  18. _PastaLover_ píše:

    ‘Špagety carbonara sú mojou obľúbenou talianskou pochúťkou!’ Tento recept je presne to, čo som hľadala – jednoduché prísady a rýchly postup varenia. Urobím to zajtra na večeru pre seba a svojho partnera.

  19. _VeselýPetržlen_ píše:

    ‘Wow!’, toto vypadá úžasne! Odporúčam všetkým, ktorí majú radi špagety, aby si tento recept vyskúšali doma. Je to dokonalé spojenie chutí – slanina s parmezánom sú vždy dobrá voľba!

  20. __Radosť__ píše:

    ‘Fantastický článok!’ Veľmi ma zaujala vaša prezentácia tohto tradičného jedla. Urobím si ho dnes večer ako rýchlu večeru po práci. Som si istý, že bude chutiť báječne!

  21. Petrik23 píše:

    Tento recept na špagety carbonara je skvelý! Už sa teším, ako si ich pripravím. Mám rád jednoduché recepty a tento vyzerá naozaj chutne. Vždy som chcel vyskúšať carbonaru, takže toto je presne to, čo potrebujem!

  22. MartaM píše:

    Wow, aké jednoduché a chutné! Tento recept ma veľmi zaujal, určite ho vyskúšam. Mám rada špagety a kombinácia s pancettou vyzerá fantasticky. Ďakujem za zdieľanie tohto úžasného receptu!

  23. KocurKiki píše:

    Znie to výborne! Nikdy som si nemyslel, že urobím carbonaru doma, ale tento recept je veľmi jasný a ľahko pochopiteľný. Už sa teším na výsledok! Určite dám vedieť, ako sa podarila.

  24. JankoS píše:

    Skvelý článok o špagetách carbonara! Mám rád Taliansku kuchyňu a tento recept je presne to, čo hľadám. Kombinácia syra a slaniny je dokonalá. Určite to skúsim cez víkend pre rodinu!

  25. LukaD píše:

    Tento recept na špagety carbonara ma úplne dostal! Je veľmi jednoduchý a mám všetky ingrediencie doma. Teším sa na večeru, určite bude mňamózna! Ďakujem za túto inšpiráciu!

  26. SofiaJ píše:

    ‘Dobrú chuť!’ – presne to mi napadlo po prečítaní tohoto receptu! Milujem špagety a carbonara patrí medzi moje obľúbené jedlá. Už sa neviem dočkať, kedy ich pripravím podľa vášho návodu!

  27. BorisT píše:

    ‘Parmezán a pancetta sú skvelé!’ Úplne súhlasím s týmto receptom na špagety carbonara. Je to také jednoduché a rýchle jedlo pre každého z nás. Odporúčam ho všetkým svojich priateľom!

  28. _Mili123_ píše:

    ‘Vynikajúci tip!’ Tento článok mi dal super nápad na večeru. Nevedela som si predstaviť, že varenie takéhoto jedla môže byť také ľahké. Teším sa na experimentovanie s týmto receptom!

  29. [Srdiečko] píše:

    ‘Jednoduché a chutné!’ Znie to presne tak, ako mám rada variť – bez komplikácií! Som nadšená z tejto carbonary a už plánujem kúpiť ingrediencie na zajtra!

  30. !Viki! píše:

    ‘Skutočne vynikajúce!’ Tento recept vyzerá fantasticky! Som veľmi nadšená z toho, ako rýchlo môžem pripraviť niečo chutné pre svojich blízkych. Vďaka za tento skvelý tip!

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *