Tu je vegánsky recept na špargľovú polievku:
Potrebujeme:
– 500 g zelených špargľov
– 1 veľkú cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 200 ml sójovej smotany
– Olivový olej
– Soľ a korenie podľa chuti
Špargľová polievka vegan
Postup:
1. Očistite špargle od tvrdej spodnej časti a nakrájajte na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrejte olej a pridajte na neho jemne nakrájanú cibuľu a strúčiky cesnaku. Orestujte ich, kým nezmäknú a nezačnú byť zlatisté.
3. Pridajte nakrájané špargle do hrnca a orestujte ich spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút.
4. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte variť, kým sa špargle zmäknú (asi 15-20 minút).
5. Použitím mixéra alebo mixovacej tyčinky rozmixujte polievku na hladkú konzistenciu.
6. Vráťte ju späť na oheň a postupne pridávajte sójovú smotanu, premiešajte a zohrejte.
7. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
8. Podávajte horúcu, ozdobenú kúskami špargle a kvetmi.
Dobrú chuť!
Tento recept na špargľovú polievku je skvelý! Milujem vegánske jedlá a táto polievka vyzerá veľmi chutne. Určite ju vyskúšam, veď špargľa je tak zdravá! Ďakujem za zdieľanie!
Wow, špargľová polievka znie naozaj úžasne! Rád varím a tento recept určite pridám do svojho zoznamu. Zeleninový vývar a sójová smotana sa určite postarajú o výbornú chuť. Teším sa na výsledok!
Tento recept je presne to, čo som hľadal! Vegánske jedlá sú skvelé pre zdravie a táto špargľová polievka vyzerá super jednoducho. Určite ju skúsim uvariť cez víkend, teším sa na to!
Špargľová polievka vyzerá fantasticky! Nikdy som neskúšal vegánske varianty polievok, ale tento recept ma naozaj láka. Určite ho vyskúšam a odporučím aj priateľom. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento vegánsky recept na špargľovú polievku ma nadchol! Milujem kombináciu zeleniny a určite to bude lahodné jedlo. Ďakujem za tip, už sa neviem dočkať, kedy si ju pripravím doma!