Spätzle, cestoviny reminiscent of Italy, prinesú atmosféru Talianska priamo do vašej kuchyne a naplnia váš domov lahodnou arómou.
Spätzle so šampiňónmi a špenátom
Tento recept je určený na prípravu Spätzle so šampiňónmi a špenátom:
Potrebné ingrediencie:
- 300 g Spätzle (neodolateľné cestoviny)
- 200 g šampiňónov, nakrájaných na plátky
- 2 hrnčeky čerstvého špenátu
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice masla
- 1/2 hrnčeka strúhaného parmezánu
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava:
- Začnite varením Spätzle podľa návodu na obale. Odkvapte ich a odložte bokom.
- V hlbokom panvici roztopte maslo na strednej teplote. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak, a smažte, kým sa nezmäknú.
- Do panvice pridajte plátky šampiňónov a varte, až kým nevypustia vodu a nezačnú naberať farbu.
- Pridajte čerstvé listy špenátu a varte, dokým nezmäknú.
- Ochuťte soľou a korením podľa vlastnej chuti.
- Vložte uvarené Spätzle do panvice a dôkladne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Posypte nastrúhaným parmezánom a premiešajte, aby sa syr rozpustil.
- Podávajte okamžite a prajeme dobrú chuť!
Pre vizuálny prehľad si môžete pozrieť tento video tutoriál: Spätzle s šampiňónmi a špenátom
Užite si vašu domácu taliansku večeru!
2) Spätzle so šampiňónmi a špenátom
Spätzle predstavujú tradičné nemecké cestoviny, ktoré sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi.
V tomto recepte sa zameriame na harmonické spojenie tejto lahodnej pochúťky so šampiňónmi a výživným špenátom. Ideálne pre rýchly obed alebo večeru, ktorou nadchnete celú rodinu.
Na prípravu spätzle so šampiňónmi a špenátom sa zíde nasledujúce ingrediencie:
- 400 g hladkej múky
- 4 vajcia
- 150 ml vody
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 200 g šampiňónov
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 100 g masla
Príprava spätzle a zeleninovej omáčky
1. V miske zmiešajte múku so soľou. Postupne pridávajte vajcia a vodu, až kým cesto nebude hladké. Môže byť mierne lepkavé, nie však vodnaté.
2. V hrnci priveďte osolenú vodu do varu. Použitím špeciálneho sitka na spätzle alebo vidlice, nechajte cesto prepadnúť do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové. Vytiahnite ich a položte na tanier.
3. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Opekajte dozlata, potom pridajte nakrájané šampiňóny a nevarte ich do mäkka.
4. Pridajte nasekaný cesnak a špenát, a varte, kým špenát nezvadne. Nakoniec pridajte spätzle a dôkladne premiešajte. Ochuťte soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
Podávajte horúce, posypané čerstvými bylinkami alebo nastrúhaným syrom. Takto pripravené spätzle so šampiňónmi a špenátom sú nielen chutné, ale aj výživné!
