Šťavnatý jablkový koláč s pudingom

Tu máte recept na šťavnatý jablkový koláč s pudingom:

Ingrediencie:

• 200 g hladkej múky
• 100 g masla
• 100 g cukru
• 1 vajce
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 4 jablká
• 500 ml mlieka
• 2 pudingové prášky (príchuť podľa vlastného výberu)
• 4 lyžice cukru

 

Šťavnatý jablkový koláč s pudingom

1. Najprv pripravte cesto: zmiešajte múku, maslo, cukor, vajce, vanilkový cukor a prášok do pečiva dohladka. Cesto rozotrite do vymastenej a múkou vyšpútaného koláčového formy.
2. Jablká očistite a nakrájajte na tenké plátky. Rozhodnite sa, či ich budete miešať s cestom alebo ich použijete ako naplnku.
3. Pokiaľ si želáte miešať jablká s cestom, vložte plátky jabĺk do cesta tak, aby boli rovnomerne rozložené po celej ploche.
4. Ak chcete mať koláč s jablkovou naplnkou, vrstvite plátky jabĺk vo forme na cesto.
5. Vyhrejte rúru na 180 stupňov a koláč pečte približne 25-30 minút, kým nezhnedne.
6. Po upečení vytiahnite koláč z rúry a nechajte vychladnúť.
7. Počas vychladzovania pripravte pudingovú vrstvu: v hrnci zohrejte mlieko a cukor. Vo druhom hrnci zmiešajte pudingové prášky s trochou studeného mlieka a pridajte ich do hrnca s horúcim mliekom. Nechajte puding zovrieť, občas miešajte.
8. Keď je koláč dostatočne vychladený a pudingová vrstva je zovretá, nalejte puding na koláč. Urobené!
9. Nechajte koláč vychladnúť v chladničke aspoň 2 hodiny, aby sa puding stvrdol. Podávajte chladený.

Dúfam, že vám bude tento recept chutiť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 125 g masla (zmäknutého)
• 100 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 prášok do pečiva
• 1 štipka soli
• 2-3 lyžice studenej vody (podľa potreby)

Na jablkovú náplň:

• 4-5 veľkých jabĺk (najlepšie kyslé odrody)
• 100 g cukru (podľa chuti)
• 1 čajová lyžička škorice
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Na puding:

• 1 balenie vanilkového pudingu (40 g)
• 500 ml mlieka
• 50 g cukru

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, práškový cukor a soľ.
   • Pridajte zmäknuté maslo a vajce. Rukami alebo pomocou mixéra vypracujte hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte studenú vodu.
   • Cesto zabalte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke približne 30 minút.

2. Príprava jabĺk:

   • Jablká očistite, odstráňte jadrovník a nakrájajte na tenké plátky.
   • V miske zmiešajte jablká s cukrom, škoricou a citrónovou šťavou. Nechajte ich odpočívať, aby pustili šťavu.

3. Príprava pudingu:

   • V malom hrnci zohrejte 500 ml mlieka. Zvyšných 100 ml mlieka zmiešajte s pudingovým práškom a cukrom.
   • Keď mlieko začína vrieť, pridajte zmes s pudingom a neustále miešajte, kým puding nie je hustý a varte ešte asi 1-2 minúty. Potom odstavte a nechajte vychladnúť.

4. Zloženie koláča:

   • Predhrejte rúru na 180 °C.
   • Cesto vyberte z chladničky a rozvaľkajte ho na veľkosť formy (asi 30×20 cm).
   • Dno formy vyložte papierom na pečenie a naň rozložte cesto so stranami. Pečte v predhriatej rúre asi 15 minút, kým nebude zlatohnedé.
   • Na predpečené cesto rovnomerne rozložte jablká a na ne nalejte puding.
   • Vráťte do rúry a pečte ešte ďalších 25-30 minút, kým puding nezíská zlatistú farbu a jablká budú mäkké.

5. Podávanie:

   • Koláč nechajte vychladnúť, potom ho môžete posypať práškovým cukrom.
   • Najlepšie chutí podávaný teplý alebo izbovej teplote, skvele sa hodí aj so šľahačkou alebo zmrzlinou.

Prajem vám dobrú chuť!