Recept: Šťavnatý nadýchaný mrkvový koláč. Takto ho pripravujem už roky..
Suroviny:
- 2 hrnčeky strouhaných mrkví
- 1½ hrnčeku múky
- 1½ hrnčeka cukru
- 1 hrnček oleje
- 4 vaječné žĺtky
- 4 bielky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice
- Štipka soli
Šťavnatý nadýchaný mrkvový koláč
Postup:
- V miske zmiešajte strouhané mrkvy, múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
- Pridajte olej a vaječné žĺtky. Dôkladne premiešajte, kým nedostanete hladké cesto.
- V ďalšej miske vymiešajte bielky do tuha.
- Bielkovú hmotu opatrne primiešajte k cestu s mrkvami.
- Pekáč vymažte trochou oleja a vysypte múkou.
- Naliať cesto do pekáča a vyrovnajte povrch.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 45-50 minút, alebo kým koláč nie je pekne zlatistý a pri vhodení drevenej špáradle do stredu koláča nie je suché.
- Nechajte koláč vychladnúť, nalejte naň polevu z čokolády alebo konzumujte bez polevy.
- Podávajte ako sladkú pochúťku k horúcej káve alebo čaju.
Veselé pečenie!
