Sterilizovaná fazuľa v slanom náleve …
Ingrediencie:
Na ražniči:
- 500 g bravčového alebo kuracieho mäsa (napríklad rebrá, stehná)
- 1 veľká cibuľa
- 2-3 papriky (červená, zelená, žltá)
- 200 g šampiňónov
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička sušeného oregana alebo tymiánu
- 1 čajová lyžička sójovej omáčky
Na zemiaky:
- 800 g zemiakov
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Čerstvý rozmarín alebo tymián (voliteľne)
Postup:
- Príprava mäsa:
- Mäso umyjeme a nakrájame na kocky alebo prúžky. Cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno. Papriky a šampiňóny rozkrájame na väčšie kusy.
- Marinovanie:
- V miske spojíme olivový olej, mletú papriku, soľ, čierne korenie, oregano a sójovú omáčku. Pridáme nakrájané mäso, cibuľu a cesnak. Dôkladne premiešame a necháme marinovať minimálne 30 minút (najlepšie cez noc v chladničke).
- Príprava zemiakov:
- Zemiaky ošúpeme a rozrežeme na štvrtiny alebo polovice. V miske ich kombinujeme s olivovým olejom, soľou, čiernym korením a bylinkami (ak ich používate).
- Pečenie:
- Rúru predhrejeme na 200 °C. Na plech rozmiestnime zemiaky na jednu stranu a marinované mäso spolu s paprikami a šampiňónmi na druhú stranu. Môžeme pridať aj kúsky masla na zemiaky pre lepšiu chuť.
- Pečieme:
- Plech vložíme do prehriatej rúry a pečieme približne 40-50 minút, kým sú zemiaky zlatisté a mäso poriadne upečené. Počas pečenia môžeme občas premiešať, aby sa ingrediencie rovnomerne prepekli.
- Podávanie:
- Hotové ražniči so zemiakmi servírujeme teplé, môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo rozmarín.
Dobrú chuť!
