Stroganov z morčacích prs

Morčací Stroganov je chutné jedlo, ktoré si môžete ľahko pripraviť aj v Slovenskej republike. Prinášame vám recept:

Potrebné suroviny:

• 500 g morčacieho mäsa, nakrájaného na malé kúsky
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 200 g šampiňónov, nakrájaných na plátky
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice oleja na smaženie
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Morčací Stroganov

Postup prípravy:

1. Na panvici si zohrejte olej a osmáhnite na ňom cibuľu do zlatista.
2. Pridajte morčacie mäso a smažte ho, kým nie je prepečené.
3. Do panvice pridajte šampiňóny a smažte ich spolu s mäsom, kým nezmäknú.
4. Vlejeme smotanu na varenie, pridáme horčicu a zamiešame.
5. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
6. Varíme niekoľko minút, kým omáčka nezíska požadovanú konzistenciu a všetky prísady sa prepojia.
7. Podávajte s ryžou alebo cestovinami a prípadne ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Prajem vám dobrú chuť!

 

2) Stroganov z morčacích prs

Ingrediencie:

• 500 g morčacích prs
• 1 stredne veľká cibuľa
• 250 g žampiónov
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice horčice
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžica masla
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)
• Těstoviny alebo ryža na servírovanie

Postup prípravy:

1. Príprava mäsa:

   • Morčacie prsia dôkladne umyjeme a osušíme. Potom ich nakrájame na tenké pásiky.

2. Cibuľa a žampióny:

   • Cibuľu očistíme a nasekáme na malé kocky. Žampióny umyjeme a nakrájame na tenké plátky.

3. Smaženie:

   • V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejeme olej a maslo. Na horúcom tuku opečieme nasekanú cibuľu, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
   • Pridáme morčacie prsia a restujeme, kým sa mäso nezačne sfarbovať.

4. Pridanie žampiónov:

   • K morčaciemu mäsu pridáme nakrájané žampióny, osolíme a okoreníme podľa chuti. Smažíme ich spolu, kým žampióny nezmäknú.

5. Príprava omáčky:

   • Do panvice pridáme horčicu a papriku, dôkladne premiešame. Následne vlejeme smotanu na varenie a zamiešame, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili. Omáčku varíme na miernom ohni asi 5-10 minút, kým sa jemne zahustí.

6. Podávanie:

   • Morčací Stroganov servírujeme horúci, ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou. Najlepšie sa podáva s cestovinami alebo dusenou ryžou.

Prajem dobrú chuť!