Ak hľadáte recept na studenú ruskú polievku Okroška, tu je jednoduchý spôsob, ako ju pripraviť:
Ingrediencie:
- 500 ml kefíru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 vajcia, uvarené natvrdo a nakrájané na malé kocky
- 1 väčší uhorka, nastrúhaná na hrubom strúhadle
- 1 zemiak, uvarený na tvrdo a nakrájaný na malé kocky
- 1 mrkva, uvaraná na tvrdo a nakrájaná na malé kocky
- 1 polievková lyžica nasekaných čerstvých byliniek (napr. kôpor, petržlen)
- 1 polievková lyžica jemne nasekaného kyslého kysláčika
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Studená ruská polievka Okroška
Postup:
- V miske zmiešajte kefír a smotanu na šľahanie, pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Dobré je nechať tento mix odpočinúť v chladničke minimálne pol hodiny, aby sa chute spojili.
- Po odpočinku pridajte do mixu nakrájané vajcia, uhorku, zemiak, mrkvu, bylinky a kysláčik. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Podávajte studenú Okrošku vychladenú a ozdobenú letnou zeleninou alebo bylinkami, podľa vlastnej chuti.
Dúfam, že si pochutnáte na tejto osviežujúcej ruská polievke Okroška!
2)
Ingrediencie:
- 4 stredne veľké zemiaky
- 3 vajcia
- 200 g salámy (napr. debrecínska alebo inú obľúbenú)
- 200 g uhorky (čerstvá alebo nakladaná)
- 100 g kvasenej kapusty (voliteľné)
- 1 veľká mrkva
- 1 nosová paprika (červená alebo zelená)
- 1 liter kefíru alebo kyslej smotany (podľa chuti)
- 200 ml vody (pre riedkejší variant)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Kôpor alebo petržlenová vňať na posypanie
- 1 lyžička horčice (voliteľne)
Postup:
-
Príprava zeleniny:
- Zemiaky a mrkvu dôkladne umyte a varte v osolenej vode, kým nie sú mäkké. Potom ich nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kocky.
-
Varíme vajcia:
- Varte vajcia v samostatnom hrnci približne 10 minút, až sú tvrdé. Po uvarení ich okamžite schlaďte v studenej vode, aby sa ľahšie lúpli. Po vychladnutí ich nakrájajte na kocky.
-
Príprava ostatných surovín:
- Salámu, čerstvé uhorky a papriku nakrájajte na malé kúsky. Ak máte kvasenú kapustu, tiež ju dôkladne prepláchnite a nakrájajte.
-
Zmiešanie:
- Všetky nakrájané suroviny (zemiaky, mrkvu, vajcia, salámu, uhorku, kvasenú kapustu, papriku) vložte do veľkej misy.
-
Pridanie tekutín:
- Do misy pridajte kefír, vodu a podľa chuti aj horčicu. Všetko dobre premiešajte, aby sa suroviny rovnomerne spojili. Ak máte radi riedkejšie polievky, môžete pridať viac vody.
-
Dochutenie:
- Polievku osolte a okoreňte čiernym korením podľa chuti. Môžete pridať aj nasekaný kôpor alebo petržlenovú vňať pre lepšiu chuť.
-
Podávanie:
- Okrošku podávajte chladenú. Je vhodné ju nechať odstáť v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili.
Tip: Okroška je veľmi variabilná, môžete do nej pridať aj iné ingrediencie podľa vášho výberu, ako sú napríklad cherry paradajky, avokádo alebo dokonca mandle na lepšiu textúru.
Dobrú chuť!
Tento recept na Okrošku vyzerá fantasticky! Už sa neviem dočkať, kedy ho vyskúšam. Osviežujúca polievka na leto je presne to, čo potrebujem. Určite pridám aj svoj obľúbený kôpor. Ďakujem za skvelý tip!
Wow, táto Okroška vyzerá tak chutne! Milujem studené polievky a tento recept je jednoduchý a veľmi zaujímavý. Určite ho pripravím na víkendový obed. Teším sa, že ochutnám túto ruskú špecialitu!
Ďakujem za tento úžasný recept na Okrošku! Je to skvelé osvieženie v horúcich dňoch. Znie to veľmi chutne a zdravé. Rád by som pridal aj avokádo, určite to ešte vylepší! Držím palce všetkým kuchárom!
Tento recept ma naozaj nadchol! Okroška vyzerá tak farebne a chutne, že ju musím okamžite vyskúšať. Mám rád kombináciu zeleniny s kefírom, určite sa podarí! Ďakujem za inšpiráciu!
Skvelý recept na Okrošku! Osviežujúca polievka je ideálna na letné dni a tento spôsob prípravy je veľmi jednoduchý. Už mám chuť si ju pripraviť doma s čerstvými bylinkami. Ďakujem za tipy!
Tento recept na Okrošku je skvelý! Mám rada, ako sú ingrediencie jednoduché a zdravé. V lete je to perfektná voľba na osvieženie. Určite ho vyskúšam na rodinnej oslave. Ďakujem za zdieľanie!
Wow, táto Okroška vyzerá fantasticky! Nikdy som ju neskúšal, ale po prečítaní tohto receptu sa už neviem dočkať, kedy si ju pripravím. Je to skvelá kombinácia chutí a zdravých surovín. Super tip!
Veľmi sa mi páči tento recept! Okroška je veľmi chutná a osviežujúca polievka, ideálna na horúce letné dni. Určite pridám aj nejaké svoje obľúbené prísady. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept na Okrošku ma nadchol! Je to taká jednoduchá a rýchla príprava, ideálne pre mňa ako zaneprázdnenú mamu. Teším sa, že si túto polievku pripravím aj s deťmi. Ďakujem za tip!
Skvelý recept na Okrošku! Mám rád studené polievky a toto vyzerá ako ideálny letný pokrm. Vďaka za jasný postup a ingrediencie, určite ho vyskúšam čoskoro! Veľa šťastia všetkým kuchárom!
Tento recept na Okrošku vyzerá fantasticky! Milujem, ako je jednoduchý a pritom tak osviežujúci. Určite ho vyskúšam cez víkend, pretože teplé počasie si žiada studenú polievku. Ďakujem za skvelý tip!
Wow, tento recept na Okrošku ma naozaj zaujal! Je to ideálne jedlo pre letné dni. Zbožňujem kombináciu chutí a čerstvých surovín. Určite ho pripravím aj pre svojich priateľov, budú nadšení!
Ďakujem za úžasný recept! Okroška sa mi páči najmä preto, že je veľmi variabilná a môžem pridať svoje obľúbené ingrediencie. Už sa neviem dočkať, kedy ju ochutnám so svojou rodinou. Osviežujúce leto!
Recept na Okrošku je skvelý! Mám rád jednoduché a chutné jedlá, ktoré môžem rýchlo pripraviť. Týmto spôsobom sa dá variabilne meniť podľa chuti a dostupnosti surovín. Teším sa na skúšanie rôznych variantov!
Tento recept je presne to, čo som hľadala! Milujem studené polievky a Okroška vyzerá veľmi sľubne. Kombinácia kefíru a zeleniny ma láka vyskúšať túto tradičnú ruskú chuťovku hneď dnes večer!