Sušené paradajky – pomazánka

Tu je recept na skvelú paradajkovú pomazánku s sušenými paradajkami:

Suroviny:

• 150 g sušených paradajok
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušenej oregana

 

Sušené paradajky – pomazánka

Postup:

1. Sušené paradajky vložte do horúcej vody a nechajte ich namočiť asi 15 minút, aby zmäkli. Potom ich dôkladne opláchnite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a jemne nasekajte.
3. V hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nezískajú zlatistú farbu.
4. Pridajte nakrájané sušené paradajky do hrnca a pokračujte varením na strednom ohni asi 10 minút, kým paradajky nezmäknú.
5. Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte zmes vychladnúť. Potom ju vložte do mixéra a mixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
6. Vložte pomazánku späť do hrnca a začnite ju ohrievať na strednom ohni. Pridajte soľ, korenie, bazalku a oregano podľa chuti. Varte ešte pár minút, aby sa chute prepojili.
7. Ochutnajte a prípadne pridajte viac korenia, ak je to potrebné.
8. Hotovú paradajkovú pomazánku môžete podávať s čerstvým chlebom, pečivom alebo ju použiť ako prísadu k rôznym pokrmom.

Dobrú chuť!

 

2)

Sušené paradajky sú skvelou súčasťou mnohých jedál, a to vrátane chutných pomazánok. Ich bohatá chuť a aróma dodáva pokrmom výnimočnosť. V tomto recepte si ukážeme, ako pripraviť originálnu pomazánku z týchto obľúbených sušienok, ktorá sa skvele hodí na chlieb, krekry alebo ako dip pre zeleninu.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na prípravu tejto lahodnej pomazánky budete potrebovať:

• 150 g sušených paradajok v oleji
• 100 g jemného syra (napríklad feta)
• 2 strúčiky cesnaku
• ½ šálky gréckeho jogurtu
• 1 PL citrónovej šťavy
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvé bylinky (napríklad bazalku alebo petržlen)

 

Postup prípravy pomazánky

1. Sušené paradajky sceďte z oleja a nakrájajte ich na menšie kúsky.

2. Na panvici na strednom ohni krátko opražte cesnak, až kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu. Dávajte pozor, aby sa nepripálil.

3. V mixéri spojte sušené paradajky, opražený cesnak, smotanový syr a grécky jogurt, až kým nezískate hladkú konzistenciu.

4. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte a ochutnajte.

5. Nakoniec vmiešajte nasekané bylinky pre osviežujúcu príchuť.

Táto pomazánka zo sušených paradajok je perfektná na servírovanie na sviatkoch alebo ako rýchly snack. Vychutnajte si originálnu chuť a zdieľajte ju s rodinou a priateľmi!