Sušené paradajky v olivovom oleji sú lahodná prísada k mnohým jedlám. Tu je jednoduchý recept, ako ich pripraviť:
Ingrediencie:
- 500 g čereškových paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 1-2 vetvičky čerstvého rozmarínu
- 200 ml extra panenského olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Sušené paradajky v olivovom oleji
Postup:
- Paradajky umyjte, osušte a odstráňte im stonky.
- Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky.
- Rozmarín umyte a nastrúhajte lístky z vetvičky.
- Vyskladajte paradajky v sklenenej nádobe vrstvou paradajok, cesnakom a rozmarínom.
- Paradajky posypte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Zalejte všetko olivovým olejom, tak aby paradajky boli úplne pohrabané.
- Nádobu zakryte a nechajte paradajky lúhovať v olivovom oleji minimálne 24 hodín.
- Po dni lúhovania môžete sušené paradajky skonzumovať. Skvelo sa hodia do rôznych šalátov, sendvičov alebo ako súčasť predjedla.
Prajem vám dobr
