Švédske mäsové guľky pečene v rúre

Na výrobu výborných švédskych mäsových guľôčok pečených v rúre budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 500 g mletej hovädzej alebo bravčovej mäsovina
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, rozotreté
• 1/2 šálky strúhanky
• 1/4 šálky mlieka
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, nasekané

 

Švédske mäsové guľky pečene v rúre

Na omáčku budete potrebovať:

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 šálky hovädzieho vývaru
• 1/2 šálky smotany na šľahanie
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. V miske zmiešajte mleté hovädzie alebo bravčové mäso s cibuľou, cesnakom, strúhankou, mliekom, vajcom, soľou, korením, muškátovým orieškom a petržlenovou vňatou. Dôkladne premiešajte, kým nenastane jednotná zmes.
3. Formujte malé guľôčky z mäsa, veľkosť podľa vášho uváženia.
4. Na plech vyložený papierom na pečenie položte guľôčky a pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút, dokým nie sú zlatisté a vnútri úplne prepečené.
5. Medzitým pripravte omáčku. Rozohrejte maslo v hrnci a pridajte múku. Za stáleho miešania opražte múku, kým nezhnedne.
6. Postupne prilievajte hovädzí vývar a smotanu. Varite, kým omáčka nezhustne. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
7. Hotové masové guľôčky podávajte s omáčkou a jedlo môžete doplniť napríklad zemiakovým pyré alebo opekanými zemiakmi.

Dobrú chuť!

 

 

2)

Ingrediencie:

Na mäsové guľky:

• 500 g mletého mäsa (mix bravčového a hovädzieho)
• 1 cibuľa (nasekaná nadrobno)
• 1 strúčik cesnaku (rozpučený)
• 1/2 hrnčeka strúhanky
• 1/4 hrnčeka mlieka
• 1 veľké vajce
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
• 1 lyžica nastrúhanej petržlenovej vňate (voliteľné)

Na omáčku:

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice múky
• 2 hrnčeky hovädzieho vývaru
• 1/2 hrnčeka smotany na varenie
• 1 čajová lyžička Worcestershire omáčky
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Príprava mäsových guľiek:

   • V miske zmiešajte mleté mäso, nasekanú cibuľu, cesnak, strúhanku, mlieko, vajce, soľ, korenie a muškátový orech. Môžete pridať aj petržlenovú vňať pre lepšiu chuť.
   • Všetko dôkladne premiešajte, najlepšie rukami, kým sa ingrediencie dobre neprepoja.
   • Z pripravenej zmesi tvarujte guľky o veľkosti vlašského orecha.

2. Pečenie guľiek:

   • Predhrejte rúru na 200 °C.
   • Guľky uložené na plech vystlaný papierom na pečenie pečte približne 20-25 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a prepečené.

3. Príprava omáčky:

   • V hrnci rozohrejte maslo na strednej teplote. Pridajte múku a miešajte, aby sa vytvorila hustá pasta (základ na omáčku).
   • Pomaly pridávajte hovädzí vývar a stále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
   • Pridajte smotanu, Worcestershire omáčku, soľ a korenie podľa chuti. Varíme na nízkej teplote, stále miešame, kým omáčka nezhoustne.

4. Podávanie:

   • Hotové mäsové guľky môžete podávať s omáčkou na vrchu. Ideálne sa hodia s prílohou, ako sú zemiaky, cestoviny alebo dome vyrobené pyré.
   • Môžete tiež ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť!