Švédske mäsové guľky pečene v rúre

Na výrobu výborných švédskych mäsových guľôčok pečených v rúre budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 500 g mletej hovädzej alebo bravčovej mäsovina
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, rozotreté
• 1/2 šálky strúhanky
• 1/4 šálky mlieka
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, nasekané

 

Švédske mäsové guľky pečene v rúre

Na omáčku budete potrebovať:

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 šálky hovädzieho vývaru
• 1/2 šálky smotany na šľahanie
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. V miske zmiešajte mleté hovädzie alebo bravčové mäso s cibuľou, cesnakom, strúhankou, mliekom, vajcom, soľou, korením, muškátovým orieškom a petržlenovou vňatou. Dôkladne premiešajte, kým nenastane jednotná zmes.
3. Formujte malé guľôčky z mäsa, veľkosť podľa vášho uváženia.
4. Na plech vyložený papierom na pečenie položte guľôčky a pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút, dokým nie sú zlatisté a vnútri úplne prepečené.
5. Medzitým pripravte omáčku. Rozohrejte maslo v hrnci a pridajte múku. Za stáleho miešania opražte múku, kým nezhnedne.
6. Postupne prilievajte hovädzí vývar a smotanu. Varite, kým omáčka nezhustne. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
7. Hotové masové guľôčky podávajte s omáčkou a jedlo môžete doplniť napríklad zemiakovým pyré alebo opekanými zemiakmi.

Dobrú chuť!