Švédsky rezeň predstavuje tradičné švédske jedlo, v ktorom sa nachádza plátok mäsa pokrytý vajcom a chlebovou strúhankou. Obsah kalórií v švédskom rezeňe sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých surovín na jeho prípravu.
Približný kalorický obsah jednej porcie švédskeho rezeňe sa pohybuje medzi 300 a 400 kcal. Je však zásadné mať na pamäti, že kalorická hodnota môže kolísať v závislosti od veľkosti porcie a spôsobu, akým sa pokrm pripravuje.
Švédsky rezeň – kalórie
Rovnako je potrebné zohľadniť prílohy, ktoré sa servírujú s rezeňom, ako napríklad zemiaky alebo zeleninové šaláty.
Ak hľadáte podrobnejšie údaje o kalorickom obsahu švédskeho rezeňe, odporúčam preskúmať konkrétne recepty, ktoré plánujete využiť.
Švédsky rezeň, známy aj ako „švédska mäsošalát“ alebo „smörgåstårta,“ je populárne jedlo v severských oblastiach, ktoré kombinuje rôzne prísady, ako sú mäso, ryby, zelenina a chlieb, a často sa podáva ako studený pokrm na oslavy a sviatok. Z hľadiska kalórií a nutričnej hodnoty môže švédsky rezeň značne variabilne, v závislosti od použitých surovín a technologického postupu prípravy.
Priemerný švédsky rezeň obsahuje rôzne ingrediencie:
-
Mäso: Kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso majú odlišnú energetickú hodnotu. Napríklad 100 g varenej kuracej prsnej svaloviny predstavuje približne 165 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo bravčového mäsa obsahuje okolo 250 kalórií.
-
Ryby a morské plody: Vo švédskych receptoch sú obľúbené ryby ako losos alebo tuniak, ktoré sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Losos disponuje približne 206 kalóriami na 100 g.
-
Zelenina: Čerstvá zelenina, ako uhorky, paradajky alebo šalát, zvyšuje chuť a poskytuje vitamíny, pričom jej kalorický obsah je naozaj nízky – väčšina čerstvej zeleniny má menej ako 50 kalórií na 100 g.
-
Chlieb: Bázou švédskeho rezňa býva väčšinou chlieb, ktorý môže mať rôzne energetické hodnoty v závislosti od druhu. Biele pečivo zahŕňa približne 250-300 kalórií na 100 g, zatiaľ čo celozrnný chlieb môže mať o niečo nižší obsah.
-
Omáčky a nátierky: Rôzne majonézy, jogurtové omáčky či syry môžu značne zvyšovať kalorickú hodnotu jedla. Napríklad majonéza obsahuje približne 700 kalórií na 100 g.
Celkový kalorický obsah švédskeho rezňa môže teda značne závisieť od konkrétneho receptu a použitých ingrediencií. Priemerná porcia švédskeho rezňa (približne 200-300 g) môže mať od 400 do 800 kalórií, pričom lahodná kombinácia rôznych chutí z neho robí lákavý pokrm na oslavy.
Pri príprave švédskeho rezňa je dôležité dbať na rovnováhu a rozmanitosť prísad, aby sme si mohli vychutnať nielen chuť, ale aj výživové benefity, ktoré toto jedlo ponúka.
