Syrová omáčka kuracie mäso

Tu je recept na syrovú omáčku pre kuracie mäso:

Suroviny:

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice hladkej múky
• 400 ml mlieka
• 100 g strúhaného syra (napríklad eidam, gouda alebo cheddar)
• 1 čajová lyžička dijónskej horčice
• Soľ a korenie podľa chuti

 

Syrová omáčka kuracie mäso

Postup:

1. Rozpustite maslo v hrnci na strednom ohni.
2. Pridajte múku a za stáleho miešania opražte asi 1 minútu, kým zmes nezhnedne.
3. Postupne prilievajte mlieko do hrnca a zmes varíme za stáleho miešania, kým nezhustne a nezískame hladkú omáčku.
4. Pridajte strúhaný syr do omáčky a počkajte, kým sa syr úplne nerozpustí a omáčka získá požadovanú hustú konzistenciu.
5. Pridajte dijónsku horčicu a premiešajte.
6. Omáčku ochutnajte soľou a korením podľa svojho vkusu.
7. Syrovú omáčku podávajte k uvarenému alebo pečenému kuraciemu mäsu.

Dobrú chuť!