Syrová roláda s plátkoveho syra

Hľadáte recept na syrovú roládu so šľahaným syrom? Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:

Suroviny:

• 5 vajec
• 100 g plátkového syra (napríklad eidam, gouda alebo ementál)
• 100 g kyslej smotany
• 50 g orechov (môžete použiť lieskové, kešu alebo vlašské orechy)
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky korenia
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 polievková lyžica oleja na vymastenie plechu

 

Syrová roláda s platkového syra

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Oddelite bielka od žĺtkov a v miske všľahajte bielka soľou do tuha.
3. V druhej miske zmiešajte žĺtky, kyslú smotanu, korenie, oregano a jemne nasekané orechy.
4. Potom pridajte vyšľahané bielka a opatrne premiešajte, aby zmes zostala nadýchaná.
5. Plech o veľkosti približne 30 x 40 cm potrite olejom a vysypte ho trochou múky alebo strúhanky.
6. Na plech nalejte zmes tak, aby bola rovnomerne rozložená.
7. Plátkový syr rozložte po celej ploche a všetko dôkladne zrolujte.
8. Položte roládu švom nadol na plech.
9. Pečte v predhriatej rúre asi 20-25 minút, kým roláda nezhnedne a nezíska zlatistú farbu.
10. Hotovú roládu nechajte trochu vychladnúť, nakrájajte na plátky a podávajte.

Odporúčam podávať syrovú roládu so šľahaným syrom s čerstvou zeleninou alebo šalátom podľa vášho vkusu. Dobrú chuť!

 

 

2)

Ingrediencie:

• 200 g plátkového syra (napr. eidam, gouda alebo mozzarella)
• 100 g tvarohu (môže byť aj cream cheese)
• 1 čajová lyžička horčice (voliteľné)
• 50 g rímskeho šalátu alebo iných zelených listov
• 1/2 uhorky, nakrájanej na tenké plátky
• 1 červená paprika, nakrájaná na tenké prúžky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžica olivového oleja (voliteľné)
• Čerstvé bylinky (napr. pažítka alebo petržlen) na ozdobu

Postup:

1. Príprava základnej zmesi:

   • V mise zmiešajte tvaroh (alebo cream cheese) s horčicou, soľou a čiernym korením. Dôkladne premiešajte, aby ste dostali hladkú zmes.

2. Príprava syra:

   • Na pracovnej ploche vyložte plátky syra vedľa seba, aby vytvorili obdĺžnik (môžete ich prekrývať).

3. Nanesenie zmesi:

   • Na vyložené plátky syra rovnomerne naneste tvarohovú zmes. Uistite sa, že je zmes rozotrená na celú plochu syra.

4. Pridanie zeleniny:

   • Na tvarohovú zmes rozložte rímsky šalát, plátky uhorky a prúžky červenej papriky.

5. Rolovanie:

   • Opatrne začnite rolovať syr od jedného konca k druhému. Snažte sa roládu roľať pevne, ale nie príliš, aby sa nevytrhla.

6. Chladenie:

   • Zabalte roládu do potravinovej fólie a umiestnite do chladničky na aspoň 1-2 hodiny, aby stuhla.

7. Servírovanie:

   • Po vychladení opatrne odstráňte fóliu a nakrájajte roládu na rovnaké plátky. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte ako snack alebo predjedlo.

Tipy:

• Roládu môžete doplniť aj o ďalšie ingrediencie, ako sú sušené paradajky, olivy alebo šunky podľa vašej chuti.
• Podávať ju môžete s chutným dipom alebo dressingom, ak máte radi.

Dobrú chuť!