Recept na polievku z tekvice s mrkvou:
Suroviny:
- 500 g tekvice, nakrájané na kocky
- 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na plátky
- 1 cibuľa, nakrájaná na drobno
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- hrášok na ozdobenie
Polievka z tekvice s mrkvou
Postup:
- Na panvicu nalejte olivový olej a orestujte cibuľu spolu s cesnakom, až kým nezačnú byť zlatisté.
- Pridajte k panvici nakrájanú tekvicu a mrkvu a orestujte ich asi 5 minút.
- Zalejte všetko zeleninovým vývarom a varte zmes približne 15-20 minút, kým tekvica a mrkva nezmäknú.
- Odstráňte polievku z ohňa a nechajte ju vychladnúť. Potom všetko rozmixujte metličkou na jemnú konzistenciu.
- Polievku varte ešte pár minút a dochuťte soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
- Servírujte polievku z tekvice s mrkvou ozdobenú hráškom.
Dobrú chuť! Ak máte ďalšie dotazy, neváhajte sa opýtať.
2) Tekvicová polievka s mrkvou
Polievka z tekvice je známy pokrm, ktorý nás zahreje v chladných dňoch. Je chutná, výživná a veľmi jednoduchá na prípravu. V nasledujúcom recepte vám ponúkneme vynikajúcu tekvicovú polievku s mrkvou, ktorá vás naladí na tú správnu chuť. Pozrime sa na zloženie a postup.
Zloženie na polievku z tekvice s mrkvou
Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať:
- 500 g čerstvej tekvice
- 2 stredne veľké mrkvy
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 750 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej
- čerstvý koriander alebo petržlen na ozdobenie
Postup prípravy polievky z tekvice
1. Na začiatku si očistíme tekvicu a mrkvu. Tekvicu nakrájame na menšie kocky a mrkvu na kolieska.
2. Na panvicu nalejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu. Opekáme ju dozlatista.
3. Pridáme nasekaný cesnak a mrkvu, krátko orestujeme, a následne pridáme aj tekvicu. Dovtedy dusíme približne 5 minút.
4. Potom pridáme zeleninový vývar, osolíme a okoreníme. Varíme asi 20 minút, kým nie sú zeleniny mäkké.
5. Polievku rozmixujeme dohladka a nakoniec pridáme smotanu na varenie, ktorú dobre zamiešame.
6. Servírujte horúcu, ozdobenú čerstvým koriandrom alebo petržlenom.
Rýchla a výživná polievka z tekvice s mrkvou je pripravená. Chutí skvele a určite poteší každého!
