Tradičná hŕstková polievka
ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Na prípravu klasickej hŕstkovej polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 4 stredne veľké zemiaky
  • 1 stredná cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 1 väčšia zelená petržlenová vňať
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • soľ a čierne korenie podľa chuti

 

Klasická hŕstková polievka

Postup:

  1. Ošúpeme zemiaky, cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať. Zemiaky nakrájame na menšie kusy, cibuľu a mrkvu nakrájame na drobno a petržlenovú vňať jemne nasekáme.
  2. Do hrnca nalijeme zeleninový vývar a pridáme nakrájané zemiaky, cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať. Dobre premiešame.
  3. Polievku privedieme do varu a potom ju varíme na slabom ohni, kým zemiaky a zelenina nezmäknú. Môžete občas premiešať, aby sa zložky neprichytili na dno hrnca.
  4. Akonáhle sú zemiaky a zelenina mäkké, polievku odstavíme z ohňa a necháme ju trochu vychladnúť.
  5. Polievku rozmixujeme dohladka pomocou mixéra alebo šľahača, aby sme dosiahli krémovú konzistenciu. Ak si želáte, môžete si nechať niekoľko kúskov zemiakov a zeleniny na ozdobenie.
  6. Dochutíme soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti. Polievku môžeme podávať teplú a posypať petržlenovou vňaťou.

Voilà! Pred sebou máte vynikajúcu a klasickú hŕstkovú polievku. Prajeme dobrú chuť!

 

Tradičná hŕstková polievka - 2

2) Tradičná hŕstková polievka

Zloženie:

  • 200 g hŕstkových strukov (hrach, fazuľa, šošovica alebo ich kombinácia)
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 stredná mrkva
  • 1 zemiak
  • 1,5 litra zeleninového alebo mäsového vývaru
  • 2 lyžice rastlinného oleja alebo masla
  • Soľ a čierne korenie podľa vlastnej chuti
  • 2 bobkové listy
  • 1-2 vetvičky čerstvého tymianu (voliteľné)
  • Na posypanie: čerstvá petržlenová vňať

Postup:

  1. Príprava hŕstkových strukov: Hŕstkové struky, ak používate sušené, namočte do vody na niekoľko hodín alebo cez noc. Potom ich dobre prepláchnite.

  2. Zelenina: Cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Cesnak tiež ošúpte a nakrájajte na drobné kúsky. Mrkvu a zemiak ošúpte a nakrájajte na malé kocky.

    Kuracie stehná na rozmaríne

    Kuracie stehná na rozmaríne

    Čítať viac »

  3. Smaženie: V objemnej nádobe zohrejte olej alebo maslo. Pridajte cibuľu a smažte ju do sklovita. Potom pridajte nasekaný cesnak a smažte ešte jednu minútu.

  4. Pridanie zeleniny: K cibuli a cesnaku pridajte mrkvu so zemiakom. Spoločne ich orestujte približne 5 minút, aby zmäkli.

  5. Varíme: Pridajte hŕstkové struky a zalejte vývarom. Nezabudnite pridať bobkové listy a tymian. Znížte teplo a nechajte polievku variť asi 30-40 minút, alebo kým sa hŕstkový struk a zelenina nezmäknú.

  6. Ochutenie: Po uvarení odstráňte bobkové listy. Polievku dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.

  7. Servírovanie: Polievku podávajte teplú, posypanú nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete ju podávať aj s chlebom alebo pečivom.

Prajeme dobrú chuť!

ZDIEĽAJTE
MessengerTelegram

Felka: Kto povedal, že varenie musí byť zdĺhavé a komplikované? Ja som živým dôkazom, že aj v hektickom tempe modernej doby sa dá jesť chutne a zdravo. Volám sa Felka a som zaneprázdnená žena, ktorá miluje dobré jedlo, no nemá čas tráviť hodiny v kuchyni. Preto som sa stala majsterkou rýchlych a jednoduchých receptov, ktoré zvládne naozaj každý.

Môj vzťah k vareniu sa začal celkom pragmaticky. Ako mladá profesionálka som často prichádzala domov neskoro večer, unavená a hladná. Fastfood a polotovary boli lákavou voľbou, no čoskoro som zistila, že mi nedodávajú energiu ani radosť. A tak som začala hľadať spôsoby, ako si pripraviť chutné a výživné jedlo bez toho, aby som strávila pol dňa v kuchyni.

Na svojom blogu sa s vami podelím o svoje najlepšie recepty, ktoré sú šité na mieru zaneprázdneným gurmánom. Nájdete tu jedlá, ktoré pripravíte do 30 minút, a to vrátane času na krájanie a umývanie riadu. Moje recepty stavajú na jednoduchých a ľahko dostupných surovinách, ktoré môžete mať vždy poruke, a na šikovných trikoch, vďaka ktorým bude varenie hračkou.

No nenechajte sa zmiasť - rýchlosť neznamená kompromis v kvalite či chuti. Moje jedlá sú plné farieb, vôní a inšpirácie z celého sveta. Ukážem vám, ako si spraviť chrumkavú áziu v woku, voňavé rizoto či sviežu šalát, ktorý vás nabije energiou. A keďže viem, aké je to jesť v zhone a strese, moje recepty sú aj zdravé a vyvážené, aby ste sa cítili skvele nielen pri jedle, ale aj po ňom.

Okrem receptov u mňa nájdete aj tipy na efektívne plánovanie a nákup, triky na šetrenie času v kuchyni a nápady, ako z jednej prísady vyčarovať viac jedál. Pretože verím, že aj v tom najhektickom životnom tempe by sme si mali dopriať potešenie z dobrého domáceho jedla, a že s trochou organizácie a kreativity to zvládne naozaj každý.

Mojím cieľom je inšpirovať všetkých zaneprázdnených labužníkov, aby objavili radosť z rýchleho a chutného varenia, aby sa nebáli experimentovať a aby si jedlo vychutnali ako príjemnú pauzu v uponáhľanom dni. Verím, že spoločne dokážeme, že aj v hektickom svete je možné jesť dobre a žiť naplno.

Teším sa na všetky bleskové dobrodružstvá, ktoré spolu zažijeme v kuchyni, a dúfam, že moje recepty vám uľahčia a osládia každý deň.

S úsmevom a stopkami v ruke,
Felka

Podobné príspevky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

5 Komentárov

  1. Janka89 píše:

    Tento recept na hŕstkovú polievku je skvelý! Vyskúšala som ho a polievka chutila fantasticky. Pridala som aj trochu štipľavej papriky a bolo to úžasné! Určite ho odporúčam každému, kto má rád chutné a zdravé jedlá.

    Odpovedať
  2. Kocurik123 píše:

    Polievka vyzerá veľmi chutne! Mám rád jednoduché recepty, kde sa dá rýchlo variť. S pridaním mrkvy a petržlenovej vňate dostáva polievka krásnu farbu. Určite to skúsim pripraviť tento víkend!

    Odpovedať
  3. MichaelaZdravie píše:

    Wow, tento recept je presne to, čo hľadám! Hŕstková polievka je moja obľúbená a tento spôsob prípravy vyzerá naozaj jednoducho. Určite sa do toho pustím, teším sa na výsledok!

    Odpovedať
  4. ZelenyDino píše:

    Toto je presne ten druh receptu, ktorý ma vždy poteší! Polievky sú tak výživné a s týmito čerstvými surovinami bude určite chutiť fantasticky. Nezabudnem pridať svoje obľúbené bylinky na dochutenie!

    Odpovedať
  5. StastnyKocur píše:

    Super návod na prípravu hŕstkovej polievky! Mám rád varenie s rodinou a tento recept nám určite spríjemní večeru. Ďakujem za zdieľanie takého skvelého tipy!

    Odpovedať