Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na polievku s fazuľou, tu máte návod:
Polievka z fazule
Potrebné ingrediencie:
- 250 g fazule (napríklad biela fazuľa)
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 2 lyžičky olivového oleja
- 1 l zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa preferencií
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Fazuľová polievka
Postup:
- Fazuľu je potrebné namočiť cez noc, aby zmäkla. Následne ju scedíme a dôkladne opláchneme.
- Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky. Mrkvy a zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
- V hrnci zahrejeme olivový olej a pridáme cibuľu spolu s cesnakom. Pಜೆorestujeme ich na strednom ohni, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú mäkké.
- Pridáme nakrájané mrkvy a zemiaky a orestujeme ich krátko.
- Potom vložím namočenú a scedenú fazuľu a zalijeme zeleninovým vývarom. Postupne privedieme do varu a následne znížime teplotu na strednú. Varíme, kým nebudú fazuľa a zelenina úplne uvarené. (Tento proces zvyčajne trvá približne 30-40 minút.)
- Ako posledné, keď je fazuľa a zelenina dostatočne mäkká, dochutíme polievku soľou a korením podľa preferencií.
- Pred servírovaním môžeme pridať čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie a podávať s čerstvým chlebom.
Prajem dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
