Tu je osviežujúci recept na uhorkovú studenú polievku, známu aj ako “Uhorková Studená Polievka”. Je ideálna pre horúce letné dni alebo ako ľahký predkrm. Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- 4 veľké uhorky, olúpané a zbavené semien
- 1 pohár gréckeho jogurtu
- 1/4 šálky čerstvého kôpru, nasekaného
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 1 polievková lyžica čerstvého citrónového šťavy
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voliteľná ozdoba: ďalší kôpor, plátky uhorky alebo jogurt
Uhorková studená polievka
Postup:
- V mixéri alebo food procesore zmiešajte uhorky, jogurt, kôpor, cesnak, citrónovú šťavu a olivový olej.
- Mixujte do hladka a krémovej konzistencie. Ak je konzistencia príliš hustá, môžete pridať trochu vody, aby ste dosiahli požadovanú hustotu.
- Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Pamätajte, že chute sa zmierňujú, keď je polievka chladená, takže môžete jemne prekoreniť.
- Preneste polievku do nádoby s vekom a dajte do chladničky aspoň 2 hodiny, aby sa chute spojili.
- Servírujte studenú uhorkovú polievku v misách alebo pohároch. Každú porciu môžete ozdobiť posypaním kôpra, plátkami uhorky alebo lyžičkou jogurtu, ak chcete.
- Dobrú chuť! Vychutnajte si túto osviežujúcu polievku ako predkrm alebo ako samostatný ľahký pokrm.
Bon appétit!
