Brokolicová polievka je skutočne výborná voľba! Tu je jednoduchý recept na túto skvelú jedlo:
Suroviny:
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- 4 hrnčeky brokolicových ružičiek
- 4 hrnčeky zeleninového vývaru
- 1 hrnček mlieka
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Úžasná brokolicová polievka
Postup:
- Rozohrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a dusíme ich asi 5 minút, kým nezhnednú.
- Pridajte brokolicu a vývar do hrnca. Zvýšte teplotu, aby zmes začala variť.
- Po zovretí znížte teplotu na strednú a varíme asi 15 minút, kým brokolica nezmäkne.
- Pomocou mixéra alebo šťavovača premiešajte polievku, kým nebude hladká.
- Vráťte ju späť na sporák a pridajte mlieko. Opticky zahrejte, ale nevaríte.
- Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Podávajte teplú a ozdobte podľa vlastného uváženia – môžete použiť nasekanú petržlenovú vňať, krutóny alebo kúsok syra.
Máte pred sebou lahodnú a výživnú brokolicovú polievku. Môžete si ju vychutnať samotnú alebo ju podávať ako predkrm k hlavnému jedlu. Dobrú chuť!
