By som Vám rada poskytla recept na ľahkú a chutnú luskovú polievku so zemiakmi. Tu je:
Potrebujete:
- 250 g sušených lúskov
- 2 veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 cibuľu, jemne nakrájanú
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 čajová lyžica sušeného majoránu
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- petržlenovú vňať na ozdobu
Lúsková polievka so zemiakmi
Postup:
- V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým sa nezačnú zmäknúť, asi 5 minút.
- Pridajte sušené lúsky a zemiaky do hrnca. Premiešajte ich spolu s cibuľou a cesnakom, aby sa všetko dobre premiešalo.
- Pridajte zeleninový vývar a sušený majorán. Ochutnajte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Varťe polievku na strednom ohni, kým zemiaky a lúsky neoschnú. Potom znížte teplotu, zakryte hrniec a nechajte variť asi 20-25 minút, kým sa lúsky a zemiaky úplne neuvária.
- Použite ponorný mixér na dokončenie polievky. Ak preferujete hrubšiu konzistenciu, jemne mixujte. Ak chcete hladkú polievku, mixujte až do hladka.
- Podávajte horúcu polievku ozdobenú petržlenovou vňaťou. Môžete ju trochu pokvapkať olivovým olejom alebo pridať kúsky opraženého chleba pre chrumkavosť.
Dúfam, že tento recept Vám bude chutiť! Dobrú chuť!
