Tu je návod na vianočnú hubovú polievku:
Ingrediencie:
- 500 g čerstvých húb (napr. hríby, pečiarky)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 mrkva
- 1 koreň petržlenu
- 1 lyžica masla
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- Soľ a čierne korenie podľa chutí
- Kôprová vňať (na ozdobu)
Recept na vianočnú hríbovú polievku
Postup:
- Huby očistite a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu a cesnak jemne nasekajte.
- Na panvici rozohrejte maslo a orestujte cibuľu, až kým nezíska zlatistú farbu. Potom pridajte cesnak a krátko ho orestujte.
- Pridajte huby a opražte ich, kým nezačnú zmäknúť a nevypustia vodu. Následne pridajte na kocky nakrájanú mrkvu, koreň petržlenu a zemiaky.
- Zalejte vývarom, pridajte soľ a korenie podľa chuti a nechajte všetko jemne povariť na tlmenom ohni, kým sa zelenina nezjemní.
- Všetko dôkladne rozmixujte pomocou ponorného mixéra, až kým nezískate hladkú konzistenciu bez hrudiek.
- Vráťte zmes späť do hrnca a priveďte k varu. Obohaťte ju smotanou na varenie a nechajte polievku ešte krátko povariť, aby sa chutě prepojili.
- Servírujte horúce a ozdobte čerstvo nasekávaným kôprom.
Dúfam, že tento návod vám pomôže pripraviť vynikajúcu vianočnú hubovú polievku. Prajem dobrú chuť!
