VideoRecept petržlenová polievka a náš typ ako ju rýchlo uvariť. S touto polievkou sa môžeme stretnúť ako ako s pašternákovou. Video nájdete pod receptom na prípravu polievky.
Skúste ochutnať aj recept o zdravej petržlenovej polievke.
Videorecept petržlenová polievka
Tu je recept na petržlenovú polievku:
Prísady:
- 500 g zemiakov, očistených a nakrájaných na kocky
- 1 väčšia cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 zväzok petržlenovej vňate, jemne nasekaný
- 1 liter zeleninového vývaru
- 250 ml smotany na varenie
- Olej na dusenie
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
Postup:
- V hrnci si zohrejeme olej a nasledovne orestujeme cibuľu a cesnak, kým nezačnú byť zlatisté a aromatické.
- Pridáme nakrájané zemiaky a dusíme ich asi 5 minút, aby zmäkli.
- Potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a dusíme ešte ďalších pár minút.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a privedieme k varu. Potom znížime teplotu a varíme, kým sa zemiaky úplne neuvária.
- Keď sú zemiaky mäkké, použijeme mixér na ich rozmixovanie do hladkej konzistencie.
- Polievku vrátime späť do hrnca a pridáme smotanu na varenie. Dôkladne premiešame.
- Osolíme a okoreníme čiernym korením podľa chuti.
- Polievku necháme povariť ešte chvíľu, aby sa všetky chute spojili a dochutili.
- Podávame ju horúcu a môžeme ju ozdobiť s extra petržlenovou vňaťou na vrchu.
Dobrú chuť!
