Výborná polievka zo šošovice je skvelou a zdravou voľbou! Tu je recept, ktorý si môžete vyskúšať:
Ingrediencie:
- 1 šálka šošovice zeleninového typu
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 1 stredná cibuľa, nasekaná na kúsky
- 2 mrkvy, nakrájané na malé kocky
- 2 stonky zeleru, nasekané na kocky
- 1 plechovka nasekaných paradajok
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička mletého tymiánu
- Soľ a korenie podľa preferencie
- Čerstvá smotana na ozdobu
- Čerstvo nasekané bylinky na dekorovanie
Delikátna šošovicová polievka
Príprava:
- Na panvici rozohrejte olej a osmažte cesnak spolu s cibuľou, kým nezosklovatejú.
- Pridajte mrkvu a zeler a krátko ich oprážajte ešte niekoľko minút.
- Do zmesi pridajte šošovicu, paradajky, zeleninový vývar, rascu a tymián.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Varte na nízkej teplote približne 30-40 minút, až kým nie je šošovica mäkká.
- Polievku rozmixujte ponorným mixérom na hladkú textúru.
- Podávajte s lyžičkou čerstvej smotany a posypte nasekanými bylinkami na ozdobenie.
Verím, že sa vám tento recept zapáči! Prajem dobrú chuť!