Vykostené kuracie stehná na kari..
Toto je jednoduchý recept na vykostené kuracie stehná na kari:
Suroviny:
- 4 vykostené kuracie stehná
- 2 cibuľky, jemne nasekané
- 3 strúčiky cesnaku, jemne posekané
- 2 lyžice kari pasty
- 1 lyžička kurkumy
- 1 lyžička koriandra v prášku
- 1 lyžička kuminu v prášku
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 400 ml kokosového mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej na smaženie
Vykostené kuracie stehná na kari
Postup:
- Najprv si pripravte všetky suroviny. Kuracie stehná opláchnite a osušte papierovou utierkou. Cibuľku a cesnak nakrájajte na jemné kúsky.
- Do panvice dajte trochu oleja a zohrejte ju na strednom ohni. Pridajte kuracie stehná a opečte ich z oboch strán, aby získali zlatohnedú farbu. Potom ich vyberte z panvice a dajte bokom.
- Do tej istej panvice pridajte ešte trochu oleja a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, kým sa nezmäknú a nezíska zlatistú farbu.
- Pridajte kari pastu, kurkumu, koriander a mletú sladkú papriku. Orestujte ich asi 1 minútu, kým sa neuvoní ich vôňa.
- Pridajte kuracie stehná späť do panvice a premiešajte, aby sa ochutili pastou. Potom pridajte kokosové mlieko a zľahka ich premiešajte.
- Zakryte panvicu a nechajte jedlo dusiť na strednom ohni asi 30 až 40 minút, kým sa kuracie mäso neuvarte a nezmäkne. Prípadne pridajte vodu, ak by omáčka bola príliš hustá.
- Ochutnajte jedlo a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak máte radi pikantnejšiu chuť, môžete pridať aj červenú papriku alebo chilli.
- Podávajte s ryžou, naanom alebo iným favoritom.
Dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.
